Baca juga

Rekomendasi Hadiah Cokelat di Hari Spesial

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Siapa yang tak suka cokelat? Kiranya akan sulit berkata tidak ketika kita mendapatkan hadiah berupa makanan hasil olahan dari buah kakao ini. Selain rasanya yang lezat, cokelat diyakini juga berkhasiat fisiologis, yakni mampu memperbaiki mood dan menyenangkan hati.

Karenanya banyak orang menjadikan cokelat sebagai hadiah hari raya khusus untuk orang-orang terkasih. Buktinya, produksi makanan dan minuman dari cokelat selalu lebih tinggi setiap bulan Februari. Di Jepang misalnya, para gadis biasa menyerahkan hadiah cokelat buat pria-pria pujaan mereka, sebagai ungkapan kasih sayang.

Maka tidak salah jika Anda memilih untuk memberikan hadiah cokelat saat memperingati momen-momen suci, seperti Natal dan Tahun Baru. Natal dan Tahun baru adalah momen yang indah untuk berbagi hadiah cokelat kepada orang-orang terkasih.

Rekomendasi Hadiah Cokelat Istimewa

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Anda termasuk pecinta cokelat? Tentu Anda tahu bahwa banyak jenis makanan hasil olahan cokelat yang ada di pasaran, seperti cake, kue kering, es krim, selai, dan lain sebagainya. Anda bebas memilih sesuai selera.

Bisnis cokelat juga cukup menggiurkan karena tidak mengenal musim. Maka tidak heran jika banyak orang beralih terjun ke dunia bisnis kuliner berbahan dasar cokelat. Cokelat pun hadir dalam banyak rasa dan bentuk yang inovatif, seperti beberapa varian unik berikut ini.

Cokelat Buah Jadi Kombinasi Hadiah yang Spesial

1. Dark Cokelat dengan Rasa Kelapa yang Gurih Banget

Perusahaan cokelat yang berdiri sejak 2001 ini memiliki produk unggulan terbaru, yaitu Cokelat Monggo Coconut. Rasa gurih kelapa berpadu cokelat yang manis ini bisa kamu nikmati.Tak perlu jauh-jauh pergi ke Jogja untuk membelinya, kamu bisa memesannya lewat berbagai e-commerce.

Monggo Chocolate ini komposisinya terdiri dari 58% dark chocolate dan crunchy salty coconut flakes. Kamu akan mendapatkan cokelat ini seberat 80 gram atau ukuran 8 cm x 0,5 cm x 16 cm. Cokelat ini termasuk makanan vegan dan tanpa tambahan gula rafinasi.

Harga: Rp. 51.000-64.900

2. Dark Chocolate dengan Campuran Buah-buahan Kering

Banyak orang menyukai paduan rasa antara pahit dan manis khas coklat dengan rasa buah-buahan. Banyak varian cokelat rasa buah, seperti cokelat rasa stroberi, jeruk, mangga, dan sebagainya. Produsen satu dengan yang lain pun punya cara berbeda dalam memadukan unsur buah-buahan dalam varian cokelat.

Cokelat dari Aremafood terbuat dari dark chocolate yang punya rasa sedikit manis serta taburan buah-buahan kering seperti stroberi, lemon, nanas, dan sebagainya. Dengan berat 50 gram, kamu sudah bisa mendapatkan cokelat cantik ini.

Harga: Rp. 30.900-40.000

3. Balutan Cokelat pada Stroberi yang Rasanya Asam Manis

Stroberi yang dibalut cokelat ini punya rasa asam manis yang unik. Tonys Strawberry Coated Chocolate ini produk impor dari Korea dengan varian rasa cokelat seperti dark chocolate, white chocolate, dan matche chocolate. Kemasannya 60 gram dan cocok untuk jadi hadiah spesial untuk orang-orang spesial.

Harga: Rp. 25.000-29.900

4. Milk Chocolate dengan Paduan Raisin yang Favorit

Cokelat dari Royce Chocolate ini adalah milk chocolate yang dipadukan dengan kismis kering atau raisin. Kandungan cokelatnya sekitar 42%, ini cocok banget jika kamu masih ingin menikmati cokelat dengan rasa yang light.

Ukurannya 10 cm x 18 cm x 1,5 cm dengan netto 125 gram. Cokelat impor ini memiliki kandungan alkohol. Jadi, jika kamu tidak mengonsumsi alkohol sebaiknya pilih cokelat dari brand yang bertanda halal saja,ya.

Harga: Rp. 160.000-185.000

5. Ini Sih Cokelat yang Jadi Favorit Pecinta Durian

Kamu pecinta buah durian? Wah, cokelat yang satu ini tidak boleh kamu lewatkan, sih. WoCA Chocolate punya varian cokelat rasa durian yang sudah pasti bahan-bahannya premium.

Cokelat bar dengan berat 90 gram ini 100% menggunakan cokelat lokal dari Indonesia. Cokelat yang rendah gula ini bisa kamu nikmati kapan saja dan sudah pasti halal.

Harga: Rp. 24.999-29.000

6. Chocolate Ball dengan Isian Anggur Kering yang Segar

Merek cokelat L'agie mungkin sering kamu temui di berbagai supermarket dekat rumah. Nah, kali ini L'agie mengeluarkan produk chocoball dengan isian anggur kering atau kismis di bagian dalamnya.

Dalam satu kemasan, kamu akan mendapatkan 100 gram chocoball. Komposisi yang digunakan adalah milk chocolate yang rasanya agak manis namun tetap masih terasa pas dengan paduan anggur kering.

Harga: Rp. 22.000-39.000

Cokelat Khas Daerah Serasa Traveling ke Seluruh Indonesia

7. Menikmati Cokelat Asli dari Papua Barat

Cokelat yang satu ini paling cocok untuk kamu yang penasaran dengan sensasi cokelat dari tanah Papua. Pipiltin Cocoa Dark Coklat ini komposisinya 100% cokelat asli tanpa tambahan apa pun.

Ukurannya 80 gram dengan sensasi rasa perpaduan earthy, nutty, dan umami. Penyajiannya sebenarnya bisa bervariasi, tergantung seleramu. Bisa langsung dimakan, dijadikan choco drink, ataupun dicampurkan sebagai bahan untuk membuat cake.

Harga: Rp. 75.000-95.000

8. Cokelat Isian Dodol yang Ikonik dari Garut Jawa Barat

Siapa sih yang tidak kenal dengan cokelat brand lokal dari daerah Garut? Yap, brand Chocodot ini sangat ikonik karena produk cokelat mereka punya isian dodol. Dodol merupakan salah satu makanan khas dari Garut.

Komposisi milk chocolate dengan isian dodol bikin sensasi makan cokelat semakin unik. Chocodot Gunung Series ini adalah signature dari brand Chocodot yang mengangkat wisata pegunungan di Garut.

Harga: Rp. 25.000-72.000

9. Cokelat Asli dari Aceh yang Lezat

Sesekali kamu wajib coba cokelat dari tanah Aceh ini. Rasanya nutty dan earthy dengan intensitas rasa cokelat yang khas.

Cocoa Dark Chocolate dari Pipiltin ini kombinasinya 73% dark cokelat dari Aceh. Kemasannya ada dua pilihan, yaitu 35 gram dan 85 gram.

Harga: Rp. 28.000-59.000

10. Tidak Perlu ke Pulau Sumatera untuk Mencicipi Cokelat Otentiknya

Krakakoa menghadirkan cokelat bar dari pulau Sumatera yang tidak kalah enaknya dari daerah lain. Komposisinya terdiri dari 70% cokelat dari Sedayu, Sumatera.

Dengan kemasan 50 gram, kamu akan merasakan citarasa cokelat yang honeyed dan warm. Cokelat ini cocok banget jadi aneka macam olahan atau dinikmati langsung.

Harga: Rp. 54.000-81.000

11. Cokelat Bar Asli Tanah Bali, Pilihan Spesial untuk Hadiah

Indonesia memiliki sumber daya biji cokelat yang melimpah, termasuk di tanah Bali. Selama belasan tahun, Pod Chocolate sudah memproduksi banyak cokelat dan terkenal di kalangan turis dan expatriat sebagai oleh-oleh cokelat khas Bali.

Komposisinya dari 100% biji kakao Jembrana Bali, 100% cocoa butter, dan pemanis alami gula lontar. Dalam kemasan 100 gram ini, kamu bisa menikmati Pod Chocolate Bali dengan berbagai cara.

Harga: Rp. 49.900-104.000

12. Kangen dengan Suasana Kota Kembang? Yuk, Cobain Cokelat Khasnya!

Kalau kota yang satu ini mungkin sudah tidak asing lagi bagi banyak orang, aplagi dengan keindahan kota dan berbagai objek wisatanya pasti bikin siapa pun kangen terus untuk datang ke kota ini.

Yap, di kota Bandung juga ada cokelat khasnya, lho. Briiz menggunakan biji cokelat yang ditanam di daerah Bandung. Komposisinya terdiri dari biji cokelat, lemak cocoa, dan gula tebu. Kamu juga bisa memilih kandungan biji cocoanya mulai dari 57%, 71%, atau 99%.

Harga: Rp. 15.000-36.000

Cokelat dengan Inovasi Rasa Unik dan Tidak Kalah Lezat

13. Menikmati Cokelat dan Kopi dalam Satu Gigitan

WoCA Premium Chocolate menghadirkan rasa cokelat unik yang dipadukan dengan biji kopi berkuallitas. Cokelatnya dapat membuat sensasi rasa manis yang seimbang, nikmat, dan berkelas.

Kemasannya berukuran 90 gram, dengan komposisi sugar, vegetable fat, cocoa powder, emulsifier, coffee, dan cocoa butter. Cocok untuk hadiah spesial untuk doi yang hobi ngopi nih.

Harga: Rp. 21.999-61.999

14. Cokelat dengan Campuran Seasalt dan Pepper yang Wajib Dicoba

Inovasi rasa cokelat yang beragam membuat seluruh penggemar cokelat akan terus mencicipi rasa baru. Salah satu rasa cokelat yang tidak boleh dilewatkan adalah seasalt dan pepper dari Krakakoa.

Rasanya yang unik membuat cokelat ini punya citarasa yang tidak mudah dilupakan penggemarnya. Rasa asin dari seasalt membuat cokelat bar ini semakin balance rasanya.

Harga: Rp. 28.000-44.000

15. Rasa Peppermint Berpadu dengan Cokelat Bikin Nyaman di Perut

Cokelat dari Jungle Gold ini memggunakan dark chocolate asli Bali. Sensasi rasa peppermint dan dark chocolate tentu tidak kalah uniknya dari komposisi cokelat yaang sudah ada.

Dengan kemasan 100 gram, kamu bisa menikmati cokelat dari hasil panen petani lokal. Jangan salah, bahan bahannya pun tergolong aman karena menggunakan gula kelapa.

Harga: Rp. 59.000-71.000

16. Hazelnut dan Dark Chocolate Paduan yang Mantap

Cokelat Monggo dari Yogyakarta ini sudah jadi oleh-oleh khas kota tersebut. Saat ini cokelat Monggo sudah banyak berinovasi memadukan dark chocolate mereka dengan bahan-bahan lain yang menciptakan rasa super unik.

Salah satu varian yang bisa kamu coba adalah hazelnut. Dikemas dalam ukuran 40 gram, kamu bisa menikmati cokelat Monggo dalam berbagai kondisi. Selain hazelnut, Monggo pun mengeluarkan varian rasa salty caramel, strawberry, praline, manggo, durian, dan masih banyak lagi.

Harga: Rp. 26.000-37.000

17. Dark Chocolate yang Bisa Dikonsumsi Para Vegan

Jika kamu seorang vegan, maka kamu bisa mengonsumsi cokelat dari CAU Chocolate ini. Komposisinya dari dark chocolate dan almond organik. Produk cokelat ini tidak mengandung susu sehingga aman untuk kamu yang memiliki alergi susu.

Dengan kemasan 30 gram, kamu dapat menyimpan cokelat ini di ruangan dingin dan kering dengan temperatur 18-20 derajat celcius. Mengonsumsi dark chocolate punya banyak manfaat bagi tubuhmu.

Harga: Rp. 27.000-37.800

18. Caramel dalam Balutan Cokelat yang Tidak Kalah Lezat

Jenis cokelat yang digunakan oleh Pipiltin Cocoa Milk Chocolate ini menggunakan cokelat dari Bali. Dengan kombinasi 60% cokelat, rasa yang dihadirkan paduan fruity, creamy, dan milk chocolate.

Cokelat ini ada dua ukuran yang bisa kamu pilih, yaitu 35 gram dan 80 gram. Kamu bisa langsung menikmati cokelat ini atau melelehkannya untuk dicampur dengan susu hangat.

Harga: Rp. 23.800-39.200

Cokelat Praline yang Punya Kemasan Cantik untuk Jadi Hadiah

19. Cokelat Praline dengan Rasa Mocca dan Kopi

Cokelat dari Aremafood ini punya tekstur yang lumer di lidah dengan rasa manis dan sedikit rasa pahit dari kopi serta mocca. Dengan netto 180 gram, di dalam box ini berisi 18 pcs cokelat.

Kanelov Mocca & Coffee Chocolate Praline ini bisa jadi hadiah spesial yang berkesan. Box cokelat ini bisa kamu berikan pada momentum kasih sayang, natal, atau tahun baru.

Harga: Rp. 36.000-95.600

20. Chocolate Belgian Pralines Dalam Box yang Elegan

Brand Monggo dari Yogyakarta memproduksi cokelat praline dengan berbagai bentuk dalam sebuah box. Chocolate gift box ini berisi 16 pcs cokelat yang isinya cokelat praline, ganache, pasta buah, caramel, dan banyak lagi.

Isian cokelatnya sangat bermacam-macam mulai dari krim kacang pistacio, salted caramel, hazelnut, kacang almond, kacang mete, dan selai jeruk sunkist. Ini akan jadi hadiah spesial yang mengesankan.

Harga: Rp. 55.000-256.000

21. Menikmati Almond Praline Dalam Satu Toples

Meskipun tidak dikemas dalam bentuk box lucu dengan hiasan pita, cokelat praline dari D'Lanier ini bisa juga kamu pilih sebagai hadiah spesial. Toplesnya bisa kamu hias sendiri dengan pita warna-warni untuk diberikan saat momen spesial.

Dalam satu toples, kamu akan mendapatkan 100 gram milk chocolate dengan bentuk bulat-bulat yang berisi kacang almond yang sudah dipanggang. Tentunya, cokelat ini sangat cocok jika dinikmati sambil menonton film favorit.

Harga: Rp. 45.000-58.000

22. Cokelat Praline yang Tidak Kalah Menggiurkan

Cokelat praline yang satu ini bisa kamu nikmati dalam berbagai rasa seperti finest milk, hazelnut, durian, dan cantaloupe. Meskipun harganya terbilang murah, namun rasanya tidak akan mengecewakan, deh.

Harga: Rp. 13.190-14.000

23. Cokelat Praline yang Bisa Tidak Kalah Mewah

Cokelat praline dari Godiva ini bisa kamu kirimkan untuk orang-orang terkasih di momen spesial. Cokelat ini berisi 100 gram cokelat dengan berbagai macam bentuk dan isian yang tidak kalah mewah dari cokelat pralline lainnya.

Harga: Rp. 350.000-473.000

24. Tidak Ketinggalan Juga Cokelat Praline Dalam Kemasan Mini

Produk Chocodot tidak hanya memproduksi berbagai cokelat berisi dodol saja, ada juga produk cokelat praline ini menggunakan milk chocolate dengan tingkat kemanisan yang terasa di lidah.

Lebih asyiknya lagi, Chocodot menjualnya dalam kemasan satuan yang sangat terjangkau. Setiap kemasannya memiliki berat 9 gram. Jika kamu akan memberikan hadiah berupa cokelat, kamu bisa menyusun produk Chocodot ini dalam bentuk buket bunga.

Harga: Rp. 2.000-3.000

Tidak Hanya Dalam Bentuk Cokelat Bar, Coba Juga Kreasi Cokelat untuk Hadiah Ini

25. Cokelat Ganache yang Lembut dan Meleleh di Mulut

Ini nih hadiah chocolate box yang pasti akan disukai oleh penerimanya, yaitu pave chocolate dari Briiz Chocolate. Terinspirasi dari nama cokelat asal Jepang, Briiz mencoba mengadaptasinya dengan komposisi utama dari product couverture 71% cokelat, krim segar, dan cocoa powder.

Dalam kemasan 9 x 9 cm, kamu akan mendapatkan 9 blok cokelat ganache yang teksturnya lembut, chewy, dan gampang meleleh. Ada beberapa varian rasa yang bisa kamu pilih seperti matcha, dark, milk, red velvet, dan taro.

Harga: Rp. 80.000-100.000

26. Lelehan Cokelat yang Bisa Dijadikan Selai Roti atau Cocolan Biskuit

Hadiah spesial bisa kamu berikan untuk orang tersayang dalam bentuk jar-jar dari produk Melts. Lelehan cokelatnya bisa jadi cocolan biskuit atau olesan roti.

Melts Starter Pack Mini ini terdiri dari tiga toples yang berisi Almost Dark Chocolate 140 gram, With Crunch 60 gram, dan With Biscuit 28 gram.

Harga: Rp. 85.000-119.000

27. Biskuit Oatmeal Cokelat yang Cocok untuk Kamu Diet

Orang yang akan kamu berikan hadiah sedang menjalani diet? Tenang saja, karena ada produk dark chocolate yang dibuat dalam bentuk biskuit dengan campuran oatmeal dan almond.

Oatmeal Cookies dari Luckybites ini berisi 225 gram. Komposisinya aman untuk orang-orang yang sedang menjalani diet karena sumber manisnya dari brown sugar dan bahan-bahan premium lainnya.

Harga: Rp. 55.000-57.000

28. Wafer Cokelat yang Rasanya Bikin Nagih

Sensasi wafer yang dibalut dengan dark chocolate dan milk chocolate, bisa kamu nikmati bersama secangkir kopi. WoCA Wafer Premium ini dibuat dari bahan-bahan berkualitas dan biji cokelat khas Indonesia.

Dalam satu box kamu akan mendapatkan 8 pcs wafer cokelat. Kamu bisa memilih varian dark chocolate atau milk chocolate untuk dijadikan hadiah spesial nih.

Harga: Rp. 59.999-113.999

29. Crisphy-nya Lelehan Cokelat dengan Paduan Rasa Unik

Choco crust dari Denu Chocolate ini punya rasa yang lezat dan harga super terjangkau. Perpaduan rice crisphy dan lelehan cokelatnya bikin kamu ketagihan.

Kemasannya terbuat dari plastik dengan kapasitas 66-67 gram. Ada berbagai macam variasa rasa yang bisa kamu hadiahkan kepada orang tersayang, yaitu double chocolate, tiramisu, matcha almond, strawberry cookies, dan nutella.

Harga: Rp. 13.000-18.000

30. Minuman Hot Chocolate yang Bisa Menghangatkan Tubuh

Produk cokelat dari Cadburry memang tidak perlu diragkan lagi. Rasa dan kualitasnya pasti juara terdepan. Hot Chocolate ini berisi 15 pcs serbuk cokelat yang bisa langsung diseduh air panas.

Kamu bisa menikmatinya dengan cookies atau cake favorit. Cocok banget diseduh saat udara sedang dingin atau hujan. Pasti makin asyik, deh!

Harga: Rp. 58.500-63.800

Tips Menghadiahkan Cokelat di Hari Istimewa

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Menghadiahkan makanan kreasi sendiri untuk orang terkasih memang memberikan kepuasan. Kerja kerasmu yang penuh cinta saat membuatnya, akan membuat si dia terharu saat menerimanya. Kalau kamu berencana menghadiahkan camilan cokelat bikinan sendiri, berikut sedikit tips memilih cokelat.

Pilih Cokelat yang Berkualitas

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/
  • Pilih cokelat berkualitas baik
    Bahan baku yang dipakai akan memengaruhi kesempurnaan makanan. Untuk itu berhati-hatilah saat memilih cokelat. Cara paling sederhana untuk mengetahui cokelat yang baik adalah dengan mengecek kemasan untuk melihat komposisinya. Semakin tinggi persentase kakao, berarti semakin banyak kandungan lemak kakao yang baik untuk tubuh dan berarti kadar gulanya juga rendah. Pilihlah cokelat yang memiliki rasa pahit, seperti dark chocolate. Untuk mendeteksi kualitas cokelat kamu juga bisa memanfaatkan panca indera dengan memperhatikan langkah berikut.
  • Lihat cokelat baik-baik
    Cara lain mengecek kualitas cokelat adalah dengan memeriksa tampilannya. Cokelat masak batangan dengan kualitas baik memiliki warna mengilap di permukaan, tanpa retakan, gelembung udara, goresan, dan tidak ada serbuk putih menempel. Ciri-ciri ini mengindikasikan kalau cokelat masih segar. Meski dark chocolate dianggap sebagai cokelat paling baik ketimbang white chocolate dan milk chocolate, bukan berarti setiap dark chocolate itu pasti bagus. Kamu harus cermat, karena terkadang dark chocolate sengaja dimanipulasi agar warnanya tampak lebih hitam dengan cara memanggang biji kakao secara berlebihan. Warna hitam yang diperoleh dari cara seperti ini bukan disebabkan kandungan massa kakao yang tinggi dan warna dark chocolate yang baik haruslah polos. Kurang lebih menyerupai warna kayu mahoni yang kemerah-merahan.
  • Aroma
    Cokelat yang baik biasanya memiliki aroma khas nan klasik dan kompleks. Bila aroma terlalu kuat, kamu justru harus curiga karena bisa jadi sudah ditambah dengan bahan lain.
  • Suara dari cokelat yang patah
    Cara ini kurang lebih sama seperti saat memeriksa roti berkualitas apik. Saat cokelat berkualitas baik dipatahkan, biasanya akan menghasilkan bunyi yang nyaring.
  • Tekstur cokelat
    Cokelat dengan kualitas oke seharusnya tidak lengket, tetapi licin seperti porselain saat kita sentuh dengan tangan telanjang.
  • Rasa
    Lidah tidak akan berbohong. Ungkapan ini rasanya cocok jika dihubungkan dengan cara mengetahui cokelat berkualitas dengan indera perasa ini. Cokelat yang bagus akan lumer dengan mulus dalam mulut dan perlahan larut menjadi cairan kental. Sesaat setelah ditelan, aromanya akan tertinggal menjadi jejak, bukan rasa lengket yang menempel di langit-langit mulut. Kalau cokelatmu tetap hinggap di sana, bisa jadi disebabkan karena penggunaan lemak dalam proses pembuatannya. Lemak yang digunakan bisa berasal dari kakao asli atau lemak pengganti. Biasanya, jika menggunakan lemak kakao asli, maka harga cokelat akan lebih tinggi dan berkualitas premium.

Cokelat dengan Lemak Baik itu Sehat

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Cokelat yang baik menggunakan cocoa butter dan bukan lemak trans. Cocoa butter merupakan sumber asam stearate menyehatkan jantung. Pemerintah Amerika Serikat melarang produsen cokelat untuk menjual produk mereka kecuali mengandung cocoa butter sebagai salah satu bahannya. Namun masih diperbolehkan jika menggabungkan cocoa butter dengan minyak murah atau emulsifier.

Agar kamu tidak terjebak cokelat palsu, sebaiknya amati kemasan dengan seksama. Perhatikan apabila tertulis “partially hydrogenated”, yang berarti lemak trans. Lemak ini berkaitan dengan penyakit jantung. Hindari cokelat yang terlalu banyak mengandung gula, karena selain rasa otentik yang hilang, kandungan ini juga berbahaya bagi kesehatan. Pilihlah cokelat yang tidak banyak mengandung bahan tambahan seperti fruktosa, sirup jagung, dan lemak yang terhidrogenasi (hydrogenated fat).

Baca Kemasan dengan Seksama

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Seperti sudah disinggung sebelumnya, dark chocolate diklaim sebagai bahan baku paling baik ketimbang jenis lainnya. Hal ini disebabkan kandungan kakaonya yang tinggi, tidak seperti jenis cokelat putih. White chocolate kurang cocok menjadi bahan makanan, karena mengandung gula dan susu, sehingga kadar lemak jenuhnya tinggi yang berarti kurang sehat.

Meski dark chocolate memiliki rasa lebih pahit, ini justru pertanda baik karena mengindikasikan kandungan kakao yang lebih banyak, sekitar 60%-85%. Antioksidan dan kandungan gizi lain pada cokelat sebagian besar berasal biji kakao.

Kamu harus menghindari cokelat berlabel "dutch chocolate" atau yang diproses dengan alkali. Metode ini mengurangi kandungan flavanol dalam cokelat. Flavanol adalah zat yang membuat rasa cokelat semakin pekat, jika melalui proses tersebut maka kadarnya akan berkurang bahkan hilang.

Cokelat memang cocok dan mudah dikombinasikan dengan bahan apa pun, baik itu untuk makanan maupun minuman. Banyak penggemar rasa manis yang mencampurkan minuman cokelat dengan marshmallow untuk mendapatkan sensasi membahagiakan. Kalau kamu juga ingin membuatnya, sebaiknya memilih cokelat bubuk berkualitas baik.

Pilihlah cokelat bubuk yang tidak melalui proses bernama "dutch process". Cara mendeteksinya cukup mudah, perhatikan warna bubuknya. Cokelat bubuk yang melalui dutch process biasanya memiliki warna lebih gelap ketimbang cokelat bubuk alami. Sebuah studi dalam Journal of Agriculture Food Chemistry menunjukkan bahwa kandungan flavanol pada cokelat alami sembilan kali lebih besar dari jenis cokelat olahan.

Kamu sebaiknya tidak sering-sering mengonsumsi cokelat yang memiliki keterangan “dutch process” pada kemasan, sebab istilah tersebut merujuk pada cokelat olahan yang secara substansial mengurangi senyawa jantung-sehat.

Kamu juga sebaiknya tidak mencampur susu ke dalam minuman cokelat atau makan cokelat sambil minum susu. Mengapa? Kandungan lemak yang tinggi dalam susu dapat menghambat penyerapan antioksidan dalam tubuh dan ini disayangkan karena justru kandungan kakao terbaik tersebut yang kita butuhkan.

Selain itu, sebaiknya konsumsi cokelat dalam jumlah kecil. Cukup sekitar 15-30 gram dalam satu kali makan serta jangan lupa untuk melakukan olahraga teratur agar energi yang masuk dan keluar bisa seimbang.

Cara Membuat Hadiah Cokelat yang Istimewa

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Cokelat dapat diolah menjadi beraneka ragam bentuk makanan, minuman, produk kesehatan, bahkan kecantikan. Kreasi cokelat pun tidak ada habis-habisnya dikulik. Nah, bila kamu tertarik untuk membikin varian cokelat sendiri dan menjadikannya hadiah, simak panduan untuk membuat cokelat praline berikut.

Bahan yang Disiapkan

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Untuk membuat cokelat praline, berikut alat dan bahan yang harus dipersiapkan:

  • 50 Gram cokelat compound. Bisa lebih banyak sesuai kebutuhan. Cokelat compound merek Mercolade ini bisa kamu beli di Shopee seharga Rp 55.000 per kilogram.
  • Pasta makanan atau pewarna makanan (opsional). Pastikan hanya menggunakan pewarna berkualitas, seperti Pewarna Kue dan Makanan Cap Koepoe yang bisa diperoleh di Tokopedia dengan harga Rp 12.500.
  • Selai untuk isi. Kamu bisa menambah isian sesuai selera, seperti cokelat nutella, stroberi,, bluberi, dan sebagainya
  • Cetakan. Bisa memakai cetakan khusus atau cetakan es batu. Jika dimaksudkan untuk hadiah, sebaiknya kamu menggunakan cetakan dengan bentuk unik agar tampilan cokelat praline-mu lebih menarik.
  • 1 Panci ukuran sedang dan 1 mangkuk, sebaiknya yang tahan panas. Pilihlah panci atau mangkuk berbahan stainless steel karena baik untuk mengolah makanan.
  • Paning pag atau plastik segitiga. Kamu bisa menggunakan plastik bekas gula atau sejenisnya, lalu menggunting sedikit bagian ujungnya. Jangan lupa untuk membersihkannya terlebih dulu, ya.

Cara Pembuatan

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Setelah semua alat dan bahan sudah siap, kini saatnya beraksi di dapur. Awali dengan menyiapkan mood yang tepat, karena membuat praline cokelat harus dengan perasaan gembira. Oke, sekarang mari kita mulai.

  • Langkah pertama, pastikan cetakan yang akan kamu gunakan sudah bersih.
  • Kedua, panaskan panci yang sudah berisi air. Tunggu hingga suhunya cukup tinggi, kemudian letakkan mangkuk di atasnya. Masukkan cokelat batangan yang sudah dipotong-potong dan aduk hingga meleleh. Cara melelehkan cokelat dalam mangkuk ini disebut juga dengan "air mandi". Patut diingat, jangan mencairkan cokelat langsung saat suhu air sudah panas. Bisa-bisa cokelatmu jadi lengket dan tidak bisa dipakai.
  • Setelah cokelat meleleh, kamu tinggal memasukkannya ke dalam cetakan yang sudah disiapkan di awal tadi. Cukup separuh saja, lalu ketuk-ketuk agar cokelat merata, sisakan sebagian yang lain untuk penutup. Kemudian simpan dalam lemari es dan dinginkan selama kurang lebih 3 menit hingga sedikit membeku.
  • Siapkan plastik segitiga dan isi dengan bahan selai yang sudah tersedia. Jangan lupa untuk memotong sedikit bagian ujungnya, lalu masukkan selai sesuai dengan selera. Bila kurang menyukai selai, kamu bisa menggantinya dengan buah kering atau kacang panggang. Bagi kamu penyuka nutella, boleh banget loh menambahkan bahan ini. Kamu bisa memesan Nutella Selai Kacang dan Coklat melalui www.bukalapak.com seharga Rp 38.000 dalam kemasan 200 gram.
  • Ambil cokelat dalam cetakan yang sudah agak membeku tadi dari lemari es, lalu isi dengan selai sesuai porsi yang diinginkan. Tutup dengan lelehan cokelat yang tersisa dan dinginkan kembali ke dalam freezer selama kurang lebih 5 menit atau hingga membeku dan keras sempurna.
  • Setelah itu, baru keluarkan cokelat dari cetakan, dan praline kamu siap disajikan. Sebagai pemanis, kamu boleh menghias cokelat buatan tangan ini dengan lelehan cokelat putih atau cokelat yang sudah diberi pewarna makanan.

Bungkus dengan Cantik

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/
  • Kamu bisa menggunakan mason jar atau botol selai. Sesuaikan dengan ukuran cokelat yang akan dimasukkan. Cucilah mason jar hingga bersih dan pastikan kering sebelum kamu masukkan cokelat ke dalam botol. Jangan lupa bungkus cokelat dengan alumunium foil khusus makanan, ya. Kalau tidak punya mason jar, kamu bisa membelinya di Bukalapak seharga Rp 32.500 untuk ukuran 300 miligram. Sudah termasuk tutup toples dan seal berbahan seng dengan warna perak.
  • Tutup botolmu dengan kain bersih. Kamu bisa berkreasi dengan corak kain, lho. Kalau teman atau pasanganmu suka dengan warna biru, gunakan kain berwarna biru laut dengan motif polkadot. Atau bisa juga membalutnya dengan kain bercorak bunga sakura agar tampak lebih cantik. Bila punya ide tak terbatas, kamu bisa membeli kain kanvas dan membubuhkan ucapan di atasnya, melukis sendiri corak kainnya.
  • Untuk tampilan lebih memukau, kamu bisa menambahkan bunga artifisial dari berbagai macam bahan, seperti flanel dan lainnya di permukaan tutup botol. Percanik dengan hiasan pita kecil di tepian tutup botol. Supaya merekat kuat, kamu bisa menggunakan lem tembak. Tambahkan pita besar dengan warna perak atau keemasan sebagai sentuhan akhir pada badan botol bila ingin lebih indah. Voila! Coklat cantik nan lezat sudah siap dihadiahkan!
From our editorial team

Yuk, Bikin Cokelat Praline Sendiri!

Kamu tidak perlu ragu untuk segera berkreasi membuat cokelat praline sendiri di rumah. Tidak membutuhkan banyak biaya, kamu hanya perlu meluangkan waktu dan inisiatif untuk membuatnya. Segera siapkan bahan-bahannya. Dengan biaya kurang dari Rp 200.000, kamu sudah bisa menghadiahkan cokelat istimewa di hari Natal dan Tahun Baru kepada orang-orang tercinta. Murah, bukan?