Gunakan Buah Kering untuk Isian Kue agar Lebih Lezat dan Segar
Banyak orang mengonsumsi buah dalam kesehariannya. Buah memiliki rasa manis dan menyegarkan dengan kandungan gizi baik bagi kesehatan tubuh. Anda dapat menikmatinya langsung, dikeringkan, atau mengolahnya menjadi jus.
Buah yang dikeringkan memiliki kandungan kaya mineral dan umumnya dapat dijadikan kudapan atau pelengkap kue. Beberapa buah kering yang dapat Anda nikmati adalah kismis, ceri, cranberry, nanas, apel, peach, ataupun plum.
Buah kering biasanya memiliki tekstur agak keras dan liat sehingga apabila dicampurkan dalam adonan kue. Sebaiknya rendam terlebih dulu dalam larutan madu dan air jeruk. Jangan lupa untuk mengaduk-aduknya sampai buah kering berubah menjadi basah, kemudian diamkan minimal 30 menit. Untuk membuat buah kering tidak tenggelam dalam adonan kue, sebaiknya sebelum dicampurkan ke dalam adonan diberikan taburan sedikit tepung terigu.
Berbagai Jenis Buah yang Biasa Dikeringkan
Berry
Buah berry mempunyai rasa enak, warna menarik, dan beragam jenis. Selain itu buah berry memiliki berbagai jenis vitamin dan kaya akan antioksidan. Buah ini disebut sebagai superfood karena sering dijadikan sebagai garnish ataupun topping makanan. Anda dapat menyantapnya secara segar ataupun dikeringkan untuk dijadikan sebagai bahan pangan dalam adonan kue.
Beberapa jenis berry yang dapat menjadi pilihan Anda adalah blackberry, strawberry, raspberry, blueberry, goji berry, mulberry dan lain-lain. Meskipun begitu Anda tetap harus berhati-hati karena tidak semua buah berry dapat dikonsumsi.
Anggur
Kismis merupakan buah kering berbentuk kecil dengan rasa manis yang sering dijadikan sebagai topping di roti, kue, ataupun sereal. Buah kering ini berasal dari anggur segar berwarna merah ataupun hijau yang dikeringkan dengan menggunakan oven ataupun dijemur di bawah sinar matahari. Kismis pertama kali ada pada abad ke-11 yang diperkenalkan oleh bangsa Mediterania di Eropa.
Kismis memiliki kadar serat tinggi dan dapat dikonsumsi semua orang termasuk bagi penderita diabetes ataupun sedang menjalani diet. Hal ini dikarenakan kismis mempunyai kalori sangat sedikit dan mampu mengatur tingkat glukosa dalam darah.
Aprikot
Buah aprikot merupakan buah tropis yang memiliki aroma manis lembut. Anda dapat menikmati buah aprikot secara langsung ataupun dikeringkan.
Buah ini mengandung vitamin A, C, E, K, kalium, tembaga, mangan, magnesium, fosfor dan niasin.
Buah aprikot kering mempunyai kandungan phytochemical seperti asam fenolik, flavonoid, dan karotenoid. Apricot juga memiliki kandungan serat yang dapat bekerja mengurangi risiko diabetes.
Plum
Buah plum kering atau prune merupakan buah menyehatkan yang cocok dijadikan sebagai camilan manis. Secara ilmiah buah ini memiliki nama Prunus Domestica yang mempunyai lebih dari 1.000 varietas dengan kandungan mineral berbeda, serat, antioksidan, dan lebih dari 15 vitamin.
Buah plum kering mempunyai rasa manis dan sangat berserat yang baik untuk kesehatan. Dengan mengonsumsi secara teratur, Anda dapat memperoleh manfaat seperti mengatur pencernaan, mencegah kanker, melindungi kesehatan mata, meningkatkan kesehatan tulang, dan mengatur kolesterol. Selain itu buah ini di kalangan millenial terkenal sebagai buah pelangsing.
Kurma
Buah kurma umumnya populer ketika bulan Ramadan tiba, namun Anda juga masih tetap dapat mengonsumsinya setiap hari dengan memilih buah kurma kering. Buah kering ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena mengandung lebih banyak kalori daripada kurma segar.
Dalam setiap 100 gram buah kurma kering mempunyai kandungan 284 kalori, sedangkan untuk kurma segar hanya setengahnya saja yaitu 142 kalori. Apabila Anda menginginkan tidak memperoleh kalori berlebih dapat memilih untuk mengonsumsi kurma segar.
Rekomendasi Buah Kering untuk Isian Kue
Melogranic Dried Blueberry
Melogranic Dried Blueberry sangat mudah dikonsumsi seperti dimakan langsung, dicampur dengan salad buah dan yoghurt, serta dijadikan topping kue. Untuk cara penyimpanannya dapat disimpan di suhu 5-30 derajat celcius dan tersedia dalam ukuran 500 gram.
Goji Berry - Dried - Kiche - Gojibery Kering
Goji Berry - Dried - Kiche - Gojibery kering dapat dikonsumsi dengan cara mencampurkannya pada tumisan sayur ataupun minuman. Buah ini terbuat dari buah goji berry pilihan berkualitas tinggi yang dikemas dalam ukuran 100 gram.
Fit Joy Golden Raisin Jumbo Kismis Kuning
FitJoy Golden Raisin Jumbo Kismis Kuning dapat menjadi pilihan tepat untuk Anda yang tersedian dalam 100 gram. Kamu bisa menggunakan kismis dalam adonan kuemu, pasti hasilnya lebih yummy!
Lion Dark Raisin Kismis Hitam
Lion Dark Raisin Kismis Hitam dapat menjadi pilihan tepat Anda membeli buah kering. Kismis ini bisa dikonsumsi secara langsung, dicampur dengan salad buah, ataupun dicampur sebagai bahan pelengkap kue.
Pangan Sehat Dried Apricot
Pangan Sehat Dried Apricot dapat menjadi pilihan tepat Anda. Tersedia dalam ukuran 1000 gram yang bisa kamu campurkan dalam adonan kue ataupun jadikan hiasan cantik di atas kuemu.
House of Organix Natural Dried Apricot
House Of Organix Natural Dried Apricot 100 gr diproses secara alami tanpa bahan kimia. Cara mengonsumsinya sangat mudah yaitu dapat dikonsumsi langsung ataupun sebagai tambahan untuk sereal, smoothies, dan yoghurt.
Greenara Dried Prune Plum Kering Makanan Organik
Greenara Dried Prune Plum Kering Makanan Organik tersedia dalam ukuran 500 gram. Produk ini dikemas dengan aman menggunakan plastik food grade sehingga higienis dan tidak mudah rusak.
Makko Prune Seedless Buah Plum Kering
Makko Prune Seedless Buah Plum Kering dapat menjadi pilihan tepat untuk Anda. Buah plum kering ini sudah tanpa biji dan bisa dijadikan sebagai camilan, jus, saus, atau selai. Tersedia dalam ukuran 500 gram yang dapat Anda beli di Blibli dengan harga Rp 68.000.
HC Kurma Sukari
HC Kurma Sukari merupakan kurma enak dari perkebunan Provinsi Qasim di sekitar wilayah Riyadh, Arab Saudi. Kurma ini memiliki ciri khas berukuran besar, berwarna cokelat terang, dan ujungnya kuning ranum. Selain itu daging buahnya empuk dengan rasa manis seperti madu.
Queen's Dates Kurma Khalas
Queen's Dates Kurma Khalas merupakan kurma kelas internasional dengan kualitas premium yang diimpor langsung dari Uni Emirat Arab. Kurma ini memiliki rasa lembut, berwarna hitam, dan bijinya berukuran kecil. Tersedia dalam ukuran 1 kg.
Pilih Buah Kering untuk Topping Kue, Yuk!
Buah kering memang enak untuk dinikmati secara langsung ataupun dijadikan topping atau bahan tambahan dalam kue, es krim, dan sebagainya. Selain memberikan sensasi manis dan asam, buah-buah kering ini juga lebih awet lho karena sudah melalui proses pengeringan sehingga tidak akan mudah basi.