Suka Baking Kue? Yuk, Coba 10 Rekomendasi Buah Kering untuk Topping Kue

Banyak orang mengonsumsi buah dalam kesehariannya. Buah memiliki rasa manis dan menyegarkan dengan kandungan gizi baik bagi kesehatan tubuh. Anda dapat menikmatinya langsung, dikeringkan, atau mengolahnya menjadi jus.

Buah yang dikeringkan memiliki kandungan kaya mineral dan umumnya dapat dijadikan kudapan atau pelengkap kue. Beberapa buah kering yang dapat Anda nikmati adalah kismis, ceri, cranberry, nanas, apel, peach, ataupun plum.

Buah kering biasanya memiliki tekstur agak keras dan liat sehingga apabila dicampurkan dalam adonan kue. Sebaiknya rendam terlebih dulu dalam larutan madu dan air jeruk. Jangan lupa untuk mengaduk-aduknya sampai buah kering berubah menjadi basah, kemudian diamkan minimal 30 menit. Untuk membuat buah kering tidak tenggelam dalam adonan kue, sebaiknya sebelum dicampurkan ke dalam adonan diberikan taburan sedikit tepung terigu.

Buah berry mempunyai rasa enak, warna menarik, dan beragam jenis. Selain itu buah berry memiliki berbagai jenis vitamin dan kaya akan antioksidan. Buah ini disebut sebagai superfood karena sering dijadikan sebagai garnish ataupun topping makanan. Anda dapat menyantapnya secara segar ataupun dikeringkan untuk dijadikan sebagai bahan pangan dalam adonan kue.

Beberapa jenis berry yang dapat menjadi pilihan Anda adalah blackberry, strawberry, raspberry, blueberry, goji berry, mulberry dan lain-lain. Meskipun begitu Anda tetap harus berhati-hati karena tidak semua buah berry dapat dikonsumsi.

Kismis merupakan buah kering berbentuk kecil dengan rasa manis yang sering dijadikan sebagai topping di roti, kue, ataupun sereal. Buah kering ini berasal dari anggur segar berwarna merah ataupun hijau yang dikeringkan dengan menggunakan oven ataupun dijemur di bawah sinar matahari. Kismis pertama kali ada pada abad ke-11 yang diperkenalkan oleh bangsa Mediterania di Eropa.

Kismis memiliki kadar serat tinggi dan dapat dikonsumsi semua orang termasuk bagi penderita diabetes ataupun sedang menjalani diet. Hal ini dikarenakan kismis mempunyai kalori sangat sedikit dan mampu mengatur tingkat glukosa dalam darah.

Buah aprikot merupakan buah tropis yang memiliki aroma manis lembut. Anda dapat menikmati buah aprikot secara langsung ataupun dikeringkan.

Buah ini mengandung vitamin A, C, E, K, kalium, tembaga, mangan, magnesium, fosfor dan niasin.
Buah aprikot kering mempunyai kandungan phytochemical seperti asam fenolik, flavonoid, dan karotenoid. Apricot juga memiliki kandungan serat yang dapat bekerja mengurangi risiko diabetes.

Buah plum kering atau prune merupakan buah menyehatkan yang cocok dijadikan sebagai camilan manis. Secara ilmiah buah ini memiliki nama Prunus Domestica yang mempunyai lebih dari 1.000 varietas dengan kandungan mineral berbeda, serat, antioksidan, dan lebih dari 15 vitamin.

Buah plum kering mempunyai rasa manis dan sangat berserat yang baik untuk kesehatan. Dengan mengonsumsi secara teratur, Anda dapat memperoleh manfaat seperti mengatur pencernaan, mencegah kanker, melindungi kesehatan mata, meningkatkan kesehatan tulang, dan mengatur kolesterol. Selain itu buah ini di kalangan millenial terkenal sebagai buah pelangsing.

Buah kurma umumnya populer ketika bulan Ramadan tiba, namun Anda juga masih tetap dapat mengonsumsinya setiap hari dengan memilih buah kurma kering. Buah kering ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan karena mengandung lebih banyak kalori daripada kurma segar.

Dalam setiap 100 gram buah kurma kering mempunyai kandungan 284 kalori, sedangkan untuk kurma segar hanya setengahnya saja yaitu 142 kalori. Apabila Anda menginginkan tidak memperoleh kalori berlebih dapat memilih untuk mengonsumsi kurma segar.

Makko Prune Seedless Buah Plum Kering dapat menjadi pilihan tepat untuk Anda. Buah plum kering ini sudah tanpa biji dan bisa dijadikan sebagai camilan, jus, saus, atau selai. Tersedia dalam ukuran 500 gram yang dapat Anda beli di Blibli dengan harga Rp 68.000.