Ingin Kue Ulang Tahun Berbeda dari Biasanya? Inilah Ide Kue Ulang Tahun Buah Super Lezat yang Bisa Kamu Coba di Tahun 2023

25/10/2017 terbaru

Pasangan, putra-putri atau anggota keluarga tercinta berulang tahun? Saatnya kamu berkreasi membuat cake sendiri yang lain dari yang lain. Tapi bosan dengan cake itu-itu saja yang dipenuh hiasan krim serba manis? Mungkin saatnya kamu beralih ke kue ulang tahun unik serba buah. Yuk baca resep dari BP-Guide ini, dijamin kamu bisa buat sendiri cake buah yang istimewa dan lezat!

Daftar isi

Cake Tidak Harus Selalu 'Berbau' Coklat, Keju atau Krim
Lezat dan Uniknya Kue Ulang Tahun Buah
Bagaimana Cara Membuat Kue Ulang Tahun Buah?
Tips Mempercantik Kue Ulang Tahun Buah
Jangan Lupa Sertakan Ucapan Selamat yang Hangat untuk Ulang Tahun yang Spesial

Cake Tidak Harus Selalu 'Berbau' Coklat, Keju atau Krim

Memberikan kue di hari ulang tahun adalah hal yang sudah biasa dilakukan, bahkan sudah menjadi tradisi tertentu. Biasanya yang diberikan adalah kue ulang tahun rasa coklat atau keju. Padahal sebenarnya banyak rasa lain yang tidak kalah enak untuk dijadikan kue ulang tahun, misalnya kue ulang tahun buah. Rasa kue ulang tahun buah biasanya tidak terlalu manis, sedikit asam dan segar jadi cocok bagi mereka yang kurang suka isian buttercream yang biasa dipakai dalam cake konvensional.

Ada dua jenis kue buah yang biasa kita makan, yaitu fruitcake dan pie buah. Fruit cake biasanya berupa kue semacam bolu yang bagian tengahnya diisi dengan berbagai potongan buah. Sementara itu pie buah adalah kue yang bagian pinggirnya agak keras namun tengahnya lembut serta diisi dengan vla dan potongan buah. Nah untuk suami, istri atau anggota keluarga lain yang sedang berulang tahun kamu bisa memberikannya kue ulang tahun buah sebagai ide baru dan kreatif.

Lezat dan Uniknya Kue Ulang Tahun Buah

Sumber gambar happybirthdaycakeimages.com

Pada umumnya pie buah lebih disukai dibanding fruit cake, terlebih lagi di Amerika. Karena rasanya yang manis dan penampilannya yang menarik wajar kalau pie buah lebih digemari. Di Indonesia sendiri penggemar pie buah termasuk banyak. Namun pie buah Indonesia memiliki sedikit perbedaan dibandingkan pie buah di Amerika, yaitu menggunakan vla bukannya cream, dan potongan buah disajikan segar tanpa dipanggang terlebih dahulu seperti pie buah Amerika.

Mengapa Harus Kue Ulang Tahun Buah?

Kue ulang tahun buah bisa menjadi sajian yang berbeda dibandingkan kue ulang tahun yang biasa diberikan oleh lain. Selain lebih sehat, rasa dan tampilannya juga unik. Kamu bebas berkreasi dengan hiasan dan isian buah apa saja sesuai selera dan budget pribadi. Misalnya kalau budgetmu kurang, gunakan saja buah-buahan lokal berkualitas seperti nanas madu, apel malang, jeruk manis, dan rambutan binjai. Rasa dan kandungan vitaminnya tak kalah dari buah impor, lho!

Selain rasa yang segar dan lezat, kue ulang tahun buah bisa jadi pilihan karena menawarkan banyak kelebihan, antara lain

Buah rendah kalori dan rendah, jadi buat kamu yang sedang diet atau menghindari resiko diabetes tidak perlu khawatir untuk makan kue ulang tahun buah
Buah kaya akan serat sehingga mampu memperlancar pencernaan dan metabolisme tubuh
Buah mengandung antioksidan tinggi yang baik untuk mencegah tubuh terserang dari berbagai penyakit misalnya kanker
Buah juga mengandung berbagai vitamin penting yang mampu melawan berbagai penyakit dan juga menjaga kulit agar tampak awet muda
Buah mampu melawan kolesterol dalam tubuh sehingga menurunkan resiko serangan stroke dan penyakit jantung

Aneka Vitamin dalam Kue Ulang Tahun Buah

Sumber gambar www.lifehacker.com.au

Ada banyak buah-buahan yang bisa dijadikan bahan isian atau hiasan kue ulang tahun buah, misalnya apel, persik, stroberi, nanas, kiwi, jeruk, buah naga, dan anggur. BP-Guide readers tahu dong, kalau buah-buahan aneka warna yang segar sangat sehat karena penuh vitamin dan serat yang membantu metabolisme tubuh. Walaupun sehat namun potongan buah dalam kue ulang tahun biasanya sudah melalui berbagai proses seperti pemanggangan. Kamu tahu 'kan kalau pemrosesan makanan dengan suhu tinggi dalam waktu lama bisa merusak struktur vitamin dan serat dalam makanan tersebut? Wah, jadi merugikan dong? Lalu bagaimana agar kita tetap bisa menikmati lezatnya kue ulang tahun buah berikut efek menyehatkan di dalamnya? Tidak sulit kok, ikuti saja langkah-langkah berikut.

Agar kue ulang tahun buah tetap bisa menjadi santapan yang menyehatkan bagi tubuh kamu bisa melakukan beberapa hal berikut

Mengganti sebagian mentega dalam kue dengan yoghurt atau sour cream
Menggunakan buah segar non kalengan yang kadar gulanya lebih rendah sebagai hiasan dan pengisi kue
Mengganti tepung terigu putih dengan tepung gandum atau tepung dari kacang-kacangan
Menjaga agar pemanggangan kue dalam oven tidak terlalu lama. Set timer oven seperlunya dan segera keluarkan kue dari oven begitu matang. Jangan ditunda, ya
Memberi hiasan buah segar untuk kue setelah kue selesai dipanggang dan siap saji. Dengan cara ini dijamin kamu bisa menikmati buah segar yang sehat
Mengganti gula pasir dengan pemanis alami, misalnya madu atau gula merah
Menambahkan tahu sutera tanpa rasa sebagai penambah bahan isian (filling) pie

Bagaimana Cara Membuat Kue Ulang Tahun Buah?

Bagaimana? Kamu sekarang tertarik ingin membuat kue ulang tahun buah sendiri? Coba saja, karena dijamin caranya tidak sesulit dugaanmu. Dan jangan lupa, agar kue ulang tahun buah lebih menggugah selera sebaiknya gunakan buah-buah yang berwarna cerah. Warna yang cerah ini dijamin bakal menggugah selera siapapun karena terlihat sangat lezat dan mengundang untuk disantap. Buah-buahan berwarna cerah yang biasa digunakan sebagai bahan dasar kue ulang tahun buah adalah kiwi, jeruk, stroberi, mangga, anggur,dll. Ingin tahu cara membuat cake buah kreasimu sendiri? Simak dulu resep istimewa BP-Guide di bawah ini.

Pertama-tama kamu harus menyiapkan bahan-bahan berikut ini :

Bahan kulit pie :

250 gr tepung terigu serbaguna
125 gr mentega
1/2 sdt garam
5 sdm air es

Bahan vla :

500 ml susu cair plain
100 gr gula halus
4-5 kuning telur
30 gr tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdm mentega
1 sdt vanili bubuk

Bahan siraman agar-agar (masak hingga mendidih) :

1 sdt agar-agar putih
100 ml air
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

Pertama campurkan menjadi satu seluruh bahan untuk membuat kulit pie, lalu uleni hingga kalis.
Setelah itu tuangkan adonan kulit pie ke dalam cetakan pie yang sebelumnya telah diolesi mentega. Hal ini untuk mencegah pie lengket dan sulit diangkat.
Setelah adonan masuk secara merata ke dalam cetakan pie tusuklah bagian bawah pie dengan garpu agar pie dapat matang secara merata.
Panggang adonan di dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Sembari menunggu kulit pie matang siapkanlah buah yang akan dipakai. Keluarkan biji dari jeruk kemudian potong menjadi ukuran kecil. Demikian juga dengan kiwi dan stroberi.
Setelah kulit pie matang barulah kamu bisa membuat vlanya. Vla yang terlalu lama didiamkan akan mengeras dan kaku sehingga tidak bisa dituang ke dalam kulit pie.
Masukkan kuning telur dan cairan tepung maizena lalu aduk hingga rata. Setelah itu rebuslah susu cair hingga mendidih dengan api kecil. Jika sudah mendidih maka campuran kuning telur dan tepung maizena bisa dicampurkan ke dalamnya.
Aduk terus secara cepat hingga meletup-letup. Matikanlah api lalu tambahkan mentega dan vanila bubuk ke dalamnya. Jangan lupa untuk terus mengaduk secara merata.
Setelah vla siap maka kamu bisa menuangkannya ke atas kulit pie. Potongan buah yang sudah kamu siapkan bisa kamu tata di atasnya hingga tampil cantik.
Jika sudah maka kamu bisa menuangkan bahan siraman agar-agar di atasnya. Tunggu hingga agak dingin lalu masukkan ke dalam kulkas.
Setelah jadi maka kamu bisa menyantapnya. Adonan ini cukup hingga 10 cetakan kue pie buah.

Resep Baked Apple Pie ala Amerika

Sumber gambar food.viralcreek.com

Kalau tadi kamu membuat pie buah dengan stroberi, kiwi, dan jeruk maka kamu bisa juga mencoba resep berikutnya yaitu American Baked Apple Pie. Pie apel yang satu ini dijamin unik karena akan disajikan langsung di dalam buah apel. Di dalam buah apel langsung? Bagaimana bisa? Seperti apa rasanya? Nah, kalau kamu penasaran yuk ikuti resep di bawah ini dan cobalah membuatnya sendiri. Dijamin asyik dan lezat!

Bahan-bahan yang diperlukan

1/2 dari resep kulit pie favoritmu
6 buah apel Granny Smith berukuran sedang
1 sdt jus lemon
1 sdt tepung terigu
1/2 sdt rempah-rempah labu
1/2 sdt kayu manis
125 gr gula pasir

Cara membuatnya

Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 190 derajat celcius.
Taruh kulit pie yang akan digunakan di atas kertas perkamen dan dinginkan dalam kulkas hingga hendak digunakan.
Cuci apel sampai bersih lalu potonglah bagian atas dari 4 buah apel. Buang bagian tengahnya sehingga apel menyerupai bentuk mangkuk.
Masukkan mangkuk apel ke dalam sebuah loyang.
Kuliti 2 apel yang tersisa dan buang bagian tengahnya. Potong membentuk dadu dan taruh di dalam mangkuk kecil.
Campurkan jus lemon, tepung terigu, rempah-rempah labu dan kayu manis ke potongan-potongan dadu apel. Campur hingga merata.
Setelah itu masukkan campuran apel ke dalam mangkuk apel hingga mencapai bagian pinggir atasnya.
Ambil kulit pie yang telah didinginkan dan potong lurus dengan panjang 10 cm dan lebar 1 cm.
Taruh 4 potong kulit pie ke atas setiap apel membentuk seperti pagar.
Campurkan 1 sdt gula pasir dan 1/2 sdt kayu manis ke dalam mangkuk kecil dan taburkan di atas kulit pie apel.
Taburkan sisanya ke atas kulit pie yang tersisa dan taruh di atas loyang yang telah dialasi kertas perkamen.
Panggang pie apel selama 30-40 menit hingga pinggirannya berwarna keemasan dan apel berubah menjadi lembut.
Panggang juga potongan kulit pie selama 15 menit atau hingga berubah warna menjadi keemasan.
Keluarkan pie apel dari oven dan biarkan dingin selama 5-10 menit. Jangan langsung dipindahkan dari loyang karena apel masih sangat lunak dan mudah hancur.
Agar lebih nikmat kamu bisa menikmatinya sambil ditambahkan dengan es krim vanila.

Tips Mempercantik Kue Ulang Tahun Buah

Sumber gambar media.gettyimages.com

Nah, kue ulang tahun buah berbentuk pie tersebut sudah jadi deh. Tapi kamu belum bisa memberikannya. Agar kue ulang tahun buah tampak lebih cantik maka kamu bisa membungkusnya dengan bungkusan kado yang indah. Misalnya saja kamu bisa memasukkan kue ulang tahun buah ke dalam box dengan motif yang lucu atau box transparan yang sudah kamu hiasi dengan pita. Di bagian atas box sebaiknya tembus pandang agar suamimu bisa melihat langsung bentuk kue ulang tahun yang sudah kamu buat itu. Selain itu kamu juga bisa menyimpan kue ulang tahun buah di dalam sebuah plastik bening yang sudah kamu keranjang yang bagian pegangannya sudah kamu percantik dengan pita atau pun bunga-bunga .

Kombinasi Lezat Coklat dan Buah

Sumber gambar www.pillsbury.com

Resep yang disebutkan di atas tadi memang fokus pada kue dan pie berbahan utama serba buah. Bagaimana dengan kamu chocolate lovers? Kalau kamu tetap ingin menggunakan coklat di dalam kue ulang tahun buahmu juga tidak masalah. Rasa manis coklat dan segarnya potongan buah bisa jadi perpaduan lezat yang menggoyang lidah. Takut gemuk? Don't worry! Kamu tinggal gunakan dark chocolate yang berkadar kakao tinggi dan rendah gula sebagai bahan kue. Berikutnya, langsung saja coba resep pie buah bercampur coklat cip berikut ini.

Resep Fruit and Chocolate Chips Cake

Bahan-bahan :

1/2 cup butter tawar
1/2 cup gula merah
1/2 cup gula pasir
1 buah telur
1/2 sdt ekstrak vanila
1 3/4 cup tepung terigu
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 cup buah blueberi
1/2 cup chocolate chips
2 sdt jus lemon
1 sdm gula
1 sdm tepung

Cara membuat

Panaskan oven hingga mencapai suhu 175 derajat celcius.
Masukkan butter dan gula ke dalam mangkuk lalu aduk hingga tercampur merata.
Kemudian masukkan telur dan ekstrak vanila sambil terus diaduk, lalu sisihkan.
Masukkan tepung, garam, dan baking powder ke dalam mangkuk yang berbeda. Aduk hingga tercampur merata lalu masukkan ke isi mangkuk pertama.
Masukkan setengah dari adonan ke dalam loyang berukuran 22 cm lalu tekan hingga rata.
Taruh potongan buah dan chocolate chips di atasnya, lalu tutup dengan sisa adonan.
Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 22-25 menit hingga berubah kecoklatan.
Tunggu hingga dingin sebelum menyantapnya.

Jangan Lupa Sertakan Ucapan Selamat yang Hangat untuk Ulang Tahun yang Spesial

Dengan resep-resep dari BP-Guide di atas, pasti kue ulang tahun buah buatanmu sudah jadi dan siap diberikan kepada suami atau anggota keluarga tercinta. Namun agar ulang tahunnya terasa lebih romantis dan spesial kamu dapat menyertakan pesan manis saat memberikan kue tersebut. Buatlah siapapun yang menerima kue tersebut merasa dihargai dan dicintai, apalagi di hari ulang tahun yang serba spesial. Agar sesuai dengan tema kue ulang tahun buah, kamu bisa pilih pesan-pesan dengan unsur kata buah di dalamnya, misalnya :

"Love is a fruit at season of all times, and within reach of every hand"
"The fruit of the spirit is Love, Joy, peace, patience, kindness, goodness and faithfulness"
"There were thirst and hunger and you were the fruit. There were griefs and the ruins, and you were the miracle."
"Life without love is like a tree without blossoms or fruit."

Masih banyak kutipan lain yang bisa kamu temukan dalam situs-situs seperti azquotes.com dan purelovequotes.com. Pilih saja mana yang paling kamu suka dan sampaikan dengan penuh kasih sayang kepada mereka yang kamu cintai. Happy baking with love!