Cicipi Kelezatan 6 Rekomendasi Menu Nasi Kuning Khas dari Berbagai Daerah di Indonesia yang Terkenal Lezat

Bicara soal kuliner Indonesia tentu ragamnya banyak. Ini karena Indonesia terdiri atas banyak pulau dan beragam suku. Setiap daerah di Indonesia jelas memiliki makanan khas dan inilah yang membuat kuliner Indonesia begitu kaya.

Di antara kekayaan kuliner Indonesia, racikan nasi kuning adalah jenis racikan yang hampir ada di seluruh daerah di Indonesia. Penyajian di setiap daerah berbeda-beda. Nasi kuning kerap muncul dalam bentuk kerucut, namun ada pula yang dibentuk kotak bertingkat.

Lauk sebagai pendamping nasi kuning juga beragam. Ada mi goreng, tempe kering, perkedel, telur dadar iris, sambal goreng ati, ayam kecap, dan banyak lagi yang lainnya.

Kehadiran nasi kuning erat kaitannya dengan simbol perayaan. Biasanya dihadirkan kala sedang ada ulang tahun, peresmian, pesta pernikahan, ataupun upacara pembukaan.

Nasi kuning tidak perlu disajikan dengan menunggu adanya event spesial. Kamu juga bisa menyajikan nasi spesial ini di hari biasa. Seluruh keluarga jelas akan menyukai kejutan kecil ini.

Untuk membuat nasi kuning yang lezat, kamu bisa mengawali dengan memilih beras yang tepat. Pakailah beras yang berkualitas supaya hasil nasi kuning juga memuaskan. Pilih beras yang pulen agar hasil nasi kuning jadi lebih legit dan juga lezat. Kamu bisa gunakan jenis beras pandan wangi, rojolele, atau menthik susu. Cuci bersih beras dan tiriskan benar sebelum kamu mulai mengolahnya menjadi nasi kuning.

Nasi kuning memiliki kekhasan sendiri kala akan dimasak. Berasnya harus dimasak dengan campuran bumbu dan juga rempah, termasuk di dalamnya kunyit yang fungsinya untuk membuat warna nasi menjadi kuning cerah. Kala memilih kunyit, kamu bisa pilih yang umbinya tua lalu parut dan peras airnya. Cara lainnya kamu juga bisa memakai kunyit bubuk, pakailah 1 sdt kunyit bubuk untuk 500 gram beras.

Selain kunyit, nasi kuning juga harus dimasak dengan rempah daun seperti daun salam dan daun jeruk. Rasa gurih nasi kuning berasal dari santan, maka kamu bisa menambahkan 500 ml santan untuk 250 gram beras. Jangan terlalu berlebihan menggunakan bumbu dan rempah. Sebab, jika terlalu banyak, rasa nasi kuning justru malah tidak karuan.

Nasi kuning butuh waktu lama untuk memasaknya. Dan bagi yang belum terbiasa memasak nasi kuning, maka bisa menghabiskan banyak waktu. Padahal sekarang zaman sudah sangat canggih, kamu bisa manfaatkan teknologi yang ada untuk memasak nasi kuning dalam waktu singkat.

Kamu bisa memasak nasi kuning dalam rice cooker. Ambil wadah rice cooker lalu isi dengan beras dan masukkan kunyit bubuk. Tambahkan santan, daun salam, daun jeruk, dan serai dalam wadah rice cooker. Masukkan sedikit garam lalu biarkan terendam selama 30 menit. Kamu bisa mulai menanak nasinya dalam rice cooker lalu diamkan 30 menit usai matang.

Nasi kuning dari Manado wajib dilirik bagi para pencinta kuliner nusantara. Sama seperti daerah lain, nasinya dimasak dengan aneka rempah daun dan juga bumbu. Ada bumbu seperti serai, daun pandan, daun jeruk hingga kunyit dalam nasi kuning Manado. Nasinya juga sama dimasak menggunakan santan sehingga rasanya begitu gurih dan bikin nagih. Di Manado, nasi kuning biasa jadi menu sarapan.

Ciri khas dan keunikan dari nasi kuning Manado adalah lauknya. Nasi yang satu ini akan disajikan dengan ikan cakalang dan sambal yang pedasnya begitu nendang. Selain itu ada juga semur daging, telur rebus, ikan kering talas, dan taburan bawang merah goreng. Cara penyajian nasi kuning Manado biasanya disajikan dalam daun woka.

Kalau kamu ingin membelinya, kamu bisa ke Rumah Makan Nasi Kuning Saroja. Lokasinya ada di Jalan Diponegoro no 9 Manado Sulawesi Utara. Tempat lainnya adalah Rumah Makan Nasi Kuning Selamat Pagi. Konon ini adalah rumah makan nasi kuning tertua di Manado. Tempatnya ada di Kampung Kodo Manado.

Nasi Kuning Gorontalo juga patut untuk dicicip kelezatannya loh. Hadir dengan warna kuning yang terang, aroma nasinya begitu semerbak dan menggoda untuk segera dicicipi. Racikan nasi kuning yang satu ini lauknya juga beda dan cara penyajiannya unik. Nasi kuning Gorontalo hadir dengan semangkuk sup. Dalam supnya berisi suun, suwiran ayam, dan telur rebus. Ada juga lauk seperti ayam rica hingga telur dadar dan rebus.

Kamu bisa datang ke Nasi Kuning Hola yang ada di Jl.Sutoyo di Kota Gorontalo. Tempatnya unik mirip sebuah rumah kuno dengan cat kuning dan hijau terang yang mencolok. Rumah ini menyajikan nasi kuning khas Gorontalo sejak 1953.

Uniknya nasi kuning yang disajikan memiliki rasa pedas gurih dan wangi rempah segar pada abon tunanya. Kaldu supnya juga gurih ditambah dengan pedasnya sambal cabai merah membuat rasa nasi kuningnya makin nendang abis. Rumah makan ini buka jam 7 pagi hingga jam 9 malam. Seporsi nasi kuning bisa dibeli dengan harga Rp 22.000.

Nasi kuning dari Kalimantan Selatan tentu juga bisa menggugah selera kamu. Nasi kuning Banjar tidak kalah enak dan dikenal sebagai menu sarapan suku Banjar. Daun pandan ditambahkan saat memasak nasi sehingga membuat aroma nasi kuningnya begitu harum.

Uniknya dari nasi kuning yang satu ini adalah karena nasinya disajikan dengan lauk berbumbu merah yang kerap disebut Masak Habang. Lauk lain yang disajikan adalah ayam, ikan, maupun telur.

RM Cempaka merupakan tempat di mana kamu bisa membeli nasi kuning Banjar. Lokasinya ada di Kp. Melayu Darat No.2, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Di sini kamu bisa merasakan nasi kuning yang dibungkus dengan daun pisang bersama dengan lauknya. Kamu boleh memilih lauk daging sapi, ayam, atau ikan dari sungai Banjarmasin. Seporsi nasi kuning di sini dijual dengan harga Rp 20.000.

Nasi kuning khas dari Solo juga memiliki keunikan tersendiri. Di daerah ini kekhasan nasi kuning bisa dilihat dari kekayaan lauknya. Nasi kuning Solo hadir dengan lauk seperti opor ayam, bakmi goreng, tempe kering, perkedel, dan telur. Dalam cara memasaknya tidak jauh beda dengan daerah lain karena juga memakai santan dan aneka rempah sehingga aromanya wangi dan rasanya gurih.

Rumah Banjar Garden Resto bisa kamu pilih sebagai tempat untuk menikmati lezatnya nasi kuning Solo. Lokasinya di Jalan Basuki Rahmat No 54, Jajar, Laweyan. Tempat ini buka dari jam 10 pagi hingga jam 9 malam. Tempat ini menyajikan nasi kuning dengan harga Rp 20.500.

Nasi kuning khas Makassar adalah kuliner nasi kuning lain yang wajib dicicip. Untuk mencicipinya kamu bisa ke Nasi Kuning Riburane yang berlokasi di Jalan Riburane, Pattunuang, Makassar. Kedai yang sudah ada sejak 1980 ini hadir dengan nasi kuning khas yang unik. Lauk yang disediakan beragam seperti telur pindang, paru goreng, sayur labu siam, sayur nangka, abon, dan kentang kering.

Tempat lainnya yang bisa kamu kunjungi adalah Nasi Kuning Ny.Liem. Tempat makan yang satu ini ada di Jalan Lamadukeleng dan Jalan Herstasning Raya No 52, Makassar. Kamu bisa pesan nasi kuning dengan lauk ayam rempah khas Ambon, paru goreng, dan cakalang. Harga seporsinya sekitar Rp 27.000 untuk lauk yang komplit dan mengenyangkan.

Nasi kuning Sunda tidak bisa kamu lewatkan juga sebagai menu sarapan. Lauk yang disajikan dalam nasi kuning Sunda adalah irisan telur dadar, orek tempe, serta telur balado. Nasi kuningnya juga dilengkapi dengan kerupuk dan gorengan hangat sehingga cita rasa nasi kuning yang satu ini semakin diminati.

Nasi Kuning Pak Endi bisa kamu coba. Berlokasi di Jalan Pasirkoja Nomor 114, warung ini buka jam 8 malam hingga jam 1 pagi. Lauknya adalah telur iris, kacang, serta bawang. Kamu juga bisa menambah lauk lain seperti telur rebus, semur daging, tahu kuah, serta jengkol.