Simak 10 Rekomendasi Perlengkapan yang Perlu Dimiliki jika Kamu ingin Buka Cafe di Zaman Milenial

Setuju tidak kalau cafe merupakan kebutuhan tak terelakkan dari gaya hidup anak muda saat ini? Generasi millenial, terutama, banyak menghabiskan waktu di cafe, entah untuk sekadar nongkrong dengan teman, reuni, menumpang internetan, mengerjakan tugas kelompok, atau sekadar memesan minuman dan berfoto di cafe demi mengisi feed Instagram.

Ini artinya, selain makanan, minuman, dan internet, cafe yang menjamur di kota-kota ini juga berlomba menghadirkan desain-desain ruangan yang bernilai estetis demi menarik minat millenial.

Meski begitu, ada pula orang-orang tertentu yang membutuhkan cafe untuk bekerja. Maka kehadiran cafe berkonsep co-working space menjadi begitu penting. Para freelancer, mahasiswa, pekerja kantoran, maupun penulis, menggunakan cafe berkonsep co-working untuk bekerja atau mengadakan acara.

Jadi, bisa disimpulkan, gaya hidup milenial ini tak sepenuhnya buruk, bukan? Bahkan, kamu bisa menjadikan kafe sebagai ladang usaha. Tapi, perlu siapkan beberapa hal sebelum membuka cafe. Yuk, cek daftar perlengkapan cafe di bawah ini dan kreasikan ide cafe milikmu sendiri!

Pernah dengar kutipan, posisi menentukan prestasi? Di dunia sekolahan, kutipan ini bermaksud menyemangati kita supaya duduk di depan agar biasa menerima pelajaran dengan baik dibanding duduk di belakang. Itu pula yang perlu dipikirkan sebelum kamu memulai bisnis cafe.

Tentukan lokasi yang tepat, semisal di sekitar kampus atau gedung perkantoran, dekat dengan pusat kota atau malah menjauh dari keramaian untuk memberi kesan tenang. Penentuan lokasi ini penting agar bisnismu dapat menggaet target yang tepat sehingga meraih pendapatan yang bagus dan dapat terus menjalankan bisnis.

Tentunya, kamu harus sesuaikan lokasi dengan konsep, menu, harga, dana, dan target pembeli. Otomatis, kamu juga perlu menyesuaikan jam operasi cafe dengan karakter pembeli. Kalau menargetkan pekerja kantor, tentu kamu perlu buka lebih pagi dan tak perlu buka 24 jam.

Beda dengan lingkungan kampus, sebaiknya kamu buka hingga malam karena bakal banyak mahasiswa yang mencari tempat untuk mengerjakan tugas atau sekadar ngobrol. Tetapi yang penting, pastikan lokasinya mudah ditemukan dan dilalui orang banyak, ya.

Tema atau konsep tertentu akan menjadikan cafe memiliki identitas. Pelanggan juga akan lebih mudah mengenal dan menghapal nuansa cafe. Tanpa identitas seperti itu, bisa jadi pelanggan merasa sama saja, sehingga mereka memilih singgah ke cafe lain. Ada yang memilih konsep cafe buku, cafe khusus minuman herbal, hingga cafe kucing.

Dengan tema yang jelas, kamu akan lebih mudah mendesain cafe. Jangan lupa, konsep juga harus disesuaikan dengan target pembeli. Cafe bertema co-working space untuk pekerja biasanya tak terlalu memperhitungkan tema karena pembeli lebih mengutamakan nuansa yang tenang dan tempat yang enak untuk bekerja. Desain minimalis sudah cukup.

Beda kalau targetmu adalah mahasiswa. Mungkin kamu perlu mengeskplor tata ruang dan desain ruangan agar mereka senang datang. Manjakan mereka dengan hal-hal unik yang tak mereka dapati di tempat lain.

Kamu juga bisa membuat konsep cafe yang khusus menjual menu tertentu, misalnya kopi-kopi lokal atau malah kopi-kopi luar negeri. Ini juga bisa jadi nilai tambah yang membuat cafemu dikunjungi pelanggan. Nah, apa konsep cafe idamanmu?

Mendirikan sebuah cafe tentu memerlukan dana yang tidak sedikit. Jika kamu telah memiliki modal yang cukup, mungkin masalah dana awal bukanlah hal yang besar. Tapi jika kamu ingin mendirikan gerai dengan investor atau teman-teman, masalah pendanaan harus dibicarakan matang-matang.

Buatlah perjanjian sebelum bisnis berjalan. Segala sesuatu yang menyangkut bisnis harus berasaskan terus terang agar tak menimbulkan hal-hal kurang menyenangkan di kemudian hari. Selain itu, perlu disadari bahwa selama enam bulan ke depan cafe mungkin belum menghasilkan keuntungan. Segala usaha yang baru dirintis biasanya merugi dulu pada awalnya.

Untuk itu sangat disarankan kamu memiliki tabungan yang cukup untuk hidup sampai enam bulan ke depan. Karena kamu pasti tidak mau hidupmu terganggu secara finansial gara-gara bisnis ini belum menghasilkan, bukan?

Meski tak semua cafe menjual makanan berat, tapi cafe umumnya juga menyediakan makanan, sehingga perlengkapan memasak dan memanggang sangat dibutuhkan, misalnya kompor, penanak nasi, wajan besar dan kecil, pisau berbagai ukuran, penggiling bumbu, dan sejenisnya.

Untuk memanggang, biasanya cafe membutuhkan toaster, oven, grill roaster, atau torch flame gun yang digunakan. Tentu saja, kamu juga perlu membeli kuas, arang, spatula, aluminium foil, dan penjepit makanan sebagai alat memanggang.

Karena alat-alat tersebut digunakan berbisnis, maka pilihlah perlengkapan memasak dan memanggang dengan kualitas terbaik. Untuk alat memasak, kami merekomendasikan Delizia DFF 64B5 WH Siena Kompor Gas. Kompor ini memiliki desain mewah dengan 4 tungku. Piranti berbahan stainless steel ini jelas awet, dilengkapi dengan Electric Ignition Hob & Oven, Gas Oven and Grill, serta Glass Cover Lid. Kamu bisa membeli kompor ini di Blibli seharga Rp 4.770.625.

Sedangkan alat pemanggang yang layak kamu beli adalah Eton 4-head Gas Roaster K 222 Alat Pemanggang yang ramah lingkungan. Dibuat dari besi, dengan 4 tungku dan tutup kaca. Bentuknya simpel, tidak berasap saat digunakan, awet dan tahan karat.

Untuk menggunakannya, kamu butuh gas LPG saja. Roaster ini pilihan tepat jika kamu menjual ikan, daging, sate, atau sosis panggang di cafe. Untuk seluruh fasilitas itu, kamu perlu merogoh kocek hingga Rp 1.100.000 dan beli produk ini hanya di Blibli.

Tentunya saat sedang memasak, kamu perlu wadah-wadah tertentu agar mempermudah proses memasak. Wadah perlengkapan cafe misalnya panci penggorengan, panci stockpot, panci tumis, atau panci brazier. Karena aktivitas dapur biasanya didominasi dengan goreng-menggoreng, maka wajan, spatula, dan penyaring minyak jelas tak boleh ketinggalan.

Tetapi, di mana belinya? Tenang, kami sudah siapkan rekomendasinya untukmu. Sebaiknya, kamu membeli alat makan dalam bentuk set, misalnya kitchen set Oxone OX-911 Basic Cookware Kitchen Set satu ini. Alat masak yang dibuat dari stainless steel dan disempurnakan dengan mirror polish. Handle panci dan wajah penggorengan berbahan kayu ini hadir dengan steamer atau pengukus, sodet dari bahan nilon tahan panas, dan wajan penggorengan anti lengket. Desainnya yang eksklusif bakal memberi aksen baru di dapurmu. Dapatkan perlengkapan cafe ini di Blibli seharga Rp 475.000.

Bahan makanan sebaiknya kamu simpan supaya tetap memberikan rasa yang enak dan segar saat disajikan kepada pelanggan. Untuk itu, kamu perlu membeli penyimpan stok makanan maupun minum.

Kulkas, showcase cooler, dan freezer harusnya ada di daftar sebelum kamu pergi ke swalayan. Dengan cooler, produk minuman yang kamu jual dapat bertahan lebih lama. Jangan lupa dispenser, termos, serta teko untuk menyimpan ketersediaan air.

Agar tak salah beli, sebaiknya kamu memilih GEA AB-106 Chest Freezer (100 L) warna putih yang hemat listrik ini. Freezer-nya sudah dilengkapi dengan digital thermometer, lampu interior, key lock, CFC free, dan menghabiskan daya hanya 110 watt. Jelas lebih hemat dibanding freezer lain, kan?

Apalagi, freezer berkapasitas 100 liter ini memiliki garansi resmi untuk spare part selama 1 tahun dan kompresor selama 3 tahun. Dapatkan hanya di Blibli seharga Rp 2.039.333.

Bagaimana dengan dispenser? Bisa pakai Sanex D-302 Dispenser dijamin puas karena sudah tersedia mode panas, dingin, atau normal, dengan listrik berdaya 300 watt. Tangkinya juga berbahan stainless steel sehingga kebal terhadap bakteri, kuman, dan jamur.

Satu set dispenser ini juga lengkap dengan lemari di bawahnya untuk meletakkan gelas atau peralatan dapur lainnya. Dapatkan hanya di Blibli seharga Rp 474.000.

Tahukah kamu ada cafe yang menjadikan alat makan sebagai kekhasan cafe mereka? Misalnya, dengan memakai alat makan dari tanah liat sehingga memberi nuansa tradisional dan antik. Tapi cafe biasanya menggunakan silverware, alias alat-alat berbahan stainless steel, emas, atau logam.

Silverware memiliki dua jenis, pertama adalah cutlery yang terdiri dari alat pemotong seperti pisau, garpu, sendok sup, dan sejenisnya. Jenis kedua disebut holloware, terdiri dari platter atau piring, mangkok, asbak, alas cangkir, dan sejenisnya.

Mencari perlengkapan cafe berkualitas terbaik memang gampang-gampang susah. Supaya tak salah beli, lebih baik pilih produk-produk rekomendasi kami. Untuk silverware, pastikan kamu membeli BLOOMINGDEAL Polkadot Set Sendok (24 Pcs) yang terdiri dari satu set sendok berbahan stainless steel dilengkapi gagang berbahan plastik ABS yang mudah digenggam dan digunakan.

Satu setnya termasuk 6 sendok, 6 garpu, 6 pisau roti atau steak, dan 6 sendok kecil. Ada pilihan warnanya juga. Ditambah kamu sudah mendapatkan rak berbahan stainless untuk menaruh sendok dan garpu sehingga bisa menatanya dengan rapi. Langsung beli peralatan cafe ini hanya di Blibli seharga Rp 102.200.

Selain silverware, glassware juga wajib ada di cafe. Glassware adalah peralatan dapur berbahan kaca transparan. Yang termasuk glassware antara lain stemmuglass atau gelas bertangkai untuk champagne, wine, atau cocktail.

Selain itu ada unstemmuglass atau gelas tanpa tangkai untuk bir, es teh, minuman bersoda, dan jus, serta cangkir untuk kopi dan teh.

Untuk glassware terbaik, pilih Luminarc 31CI Gelas Tumbler Granity berisi 6 gelas yang dibuat dari material kaca kuat, sehingga tidak gampang pecah. Dapatkan produk berkualitas ini di Blibli seharga Rp 162.600.

Menghadapi rutinitas di cafe yang ramai pelanggan, sebaiknya kamu mempersenjatai diri dengan peralatan yang memudahkan dan mempercepat pekerjaan, jadi kamu bisa segera beralih dan melayani pembeli lainnya. Salah satunya adalah blender & juicer ini.

Selain berguna untuk membuat jus dan smoothies, blender dan juicer juga berfungsi untuk mencampur dan menghaluskan bumbu masakan. Jadi, kamu tidak perlu repot dengan ulekan, bukan? Tentu lebih hemat waktu dan tenaga!

Maka, pilihlah hanya blender atau juicer bermutu nomor satu dengan material terbaik, seperti Oxone OX-869PB Juicer and Blender. Satu set pembelian produk ini sudah termasuk blender, juicer, serta dry mill. Blender yang membutuhkan listrik berdaya 400 watt ini memiliki pemotong yang kokoh, lancip, dan awet dipakai.

Dengan kapasitas 1,7 liter, blender ini dilengkapi keran di bagian depannya sebagai tempat keluar air, sedangkan ampasnya akan tersimpan di kotak di sampingnya. Khusus dry mill, kamu bisa menggunakannya untuk bumbu atau daging. Dengan corak platinum black yang kekinian dan keren, menjadikan blender ini dipilih banyak orang. Dapatkan hanya di Blibli seharga Rp 1.118.000.

Apa jadinya cafe tanpa furnitur? Supaya pelanggan nyaman, pastikan kamu memilih kursi yang empuk juga meja makan yang kokoh. Lebih dari itu, pelanggan cafe biasanya suka dengan furnitur yang artistik. Jadi pertimbangkanlah untuk membeli kursi dan meja yang unik sebagai nilai tambah supaya mereka puas datang ke cafe.

Jika bingung ingin membeli kursi bersandaran atau sofa, mungkin ada baiknya kamu pilih keduanya agar nuansa ruangan pun tidak kaku. Yang penting, pastikan furnitur yang kamu beli berkualitas bagus dan tahan lama.

Selain itu untuk menarik pembeli terutama anak muda, kamu perlu memperhatikan desain di dalam maupun luar ruangan. Desain yang unik akan mengundang lebih banyak pembeli untuk datang. Tenang, desain tak harus heboh, cukup sederhana saja asal menarik.

Jika cafemu memiliki ruang untuk eksterior, kamu bisa menggunakan tanaman hias yang digantung di beberapa sudut. Selain manis, hiasan ini juga bisa jadi spot untuk foto-foto.

Tak ada salahnya pula mengubah desain ruangan dalam jangka waktu tertentu agar suasana tidak membosankan, misalnya dengan mengubah letak meja dan kursi, menambah pajangan, atau merancang satu spot spesial untuk background foto, entah dengan melukis dinding atau menambah lampu hias.

Bicara soal lampu, pengaturan cahaya di cafe sebaiknya diatur agar tidak terlalu boros lampu. Siasatilah dengan menggunakan atap transparan atau malah membuat satu spot tanpa atas supaya ada cahaya natural saat siang. Tentunya, pilih furnitur dan desain yang sesuai dengan karakter cafemu agar citra cafe makin kuat.

Sayang sekali kalau furnitur cafe sudah kekinian dan unik tetapi kotor dan berdebu. Karena itu, perhatikan kebersihan agar pengunjung yakin untuk kembali lagi dan merekomendasikannya ke teman-teman mereka.

Pastikan kamu menyusun standar bekerja yang rinci soal kebersihan cafe, misalnya memastikan semua alat makan dan masakan yang digunakan sudah bersih, meja dan kursi dibersihkan setiap pelanggan selesai makan, membersihkan bagian lantai yang kotor, juga periksa secara berkala apakah toilet dalam keadaan bersih dan tisunya tersedia?

Untuk itu, kamu perlu peralatan kebersihan seperti alat cuci piring, sabun cuci, sapu, pembersih jendela, sikat toilet, pel, pembersih toilet, dan lain-lain. Coba deh pakai VITARA VTR-601 Spin Mop, alat pel lantai putar warna ungu yang membantumu membersihkan ruangan secara efektif. Teknologi spin mop-nya memungkinkan kamu untuk mengepel lantai dengan gampang dan tak butuh waktu lama.

Pegangan pada pel ini bisa kamu pasang sesuai dengan kebutuhan. Lengkap dengan wadah air, penyaring kain pel 360 derajat, serta roda untuk memindah pel. Tenang, karena dibuat menggunakan material stainless steel, jadi alat satu ini pasti ringan, tahan lama, dan tahan terhadap serangan karat. Sudah termasuk botol sabun juga, lho! Dapatkan hanya di Blibli seharga Rp 145.000.

Pendingin udara bisa membuat pelanggan betah nongkrong dalam waktu lama di cafe. Bayangkan kalau tak ada pendingin ruangan, wah pasti terasa gerah dan bikin sumpek, kan? Pendingin udara atau air conditioner (AC) kini telah hadir dengan beragam tipe, sehingga kamu bisa sesuaikan dengan kebutuhan dan kantongmu.

Jenis penyejuk ruangan pun ada beberapa pilihan, bukan hanya AC. Kamu bisa memasang kipas angin yang harganya jelas lebih terjangkau.

Tentunya, AC adalah pilihan terbaik untuk menyempurnakan cafe. Kami merekomendasikan Sharp AH-A9UCY AC Split sebagai pilihanmu. AC satu ini sudah lengkap dengan Freon R320 yang aman bagi lingkungan karena dibuat dari material yang tak merusak ozon.

Disempurnakan oleh kekuatan 1 PK, penyejuk ruangan ini juga memiliki teknologi Turbo Cooling yang memungkinkan kipas bekerja lebih maksimal sehingga ruangan lebih cepat dingin. Kalau listrik tiba-tiba mati, teknologi X-Fan Function membuat kipas di dalam AC akan berputar lebih pelan agar air yang masih ada di saluran udara dapat tertiup keluar. Ini penting agar ruanganmu tidak panas tiba-tiba.

Fitur lain yang juga menguntungkan adalah Self Diagnosis, yang membuat AC mampu memberi tanda jika AC dalam keadaan tidak prima. Sebagai sentuhan akhir, AC Sharp edisi ini juga disempurnakan dengan 7 proteksi terhadap api, getaran, petir, tegangan listrik, karat, cuaca buruk, hingga proteksi saat jatuh.

Wah, menguntungkan ya fitur-fitur AH-A9UCY AC Split! Ssst, ada garansi sampai 10 tahun, lho. Langsung beli produk ini di Blibli seharga Rp 2.760.000.

Terakhir, perlengkapan yang tak kalah penting untuk memudahkan bisnismu. Hanya dengan satu aplikasi kasir atau Point of Sale (POS), kamu sudah bisa memantau transaksi produk, memeriksa stok barang, merekam absen atau kehadiran pegawai, hingga merekap informasi mengenai para pengunjung.

Biasanya sih, POS kasir didesain menggunakan komputer serta mesin kasir. Namun sekarang, cukup dengan tablet smartphone saja kamu bisa mengaplikasikan sistem pembayaran ini. Jadi, kamu bisa menggunakan POS kasir dengan lebih praktis dan tidak memakan banyak tempat.