10 Resep Puding Praktis dan Tips Membuatnya untuk Kamu (2023)

27/07/2019 terbaru

Siapa sih yang tidak tergoda melihat cantik dan manisnya puding? Tekstur lembut dan rasa yang adem di tenggorokan pastinya bikin kita nagih akan makanan yang satu ini. Cek cara membuat aneka puding yang praktis dari kami yuk!

Daftar isi

Tidak Ada yang Bisa Menolak Manis dan Segarnya Puding
Tips Membuat Puding
Berbagai Resep Puding Praktis Untuk Kamu Coba

Tidak Ada yang Bisa Menolak Manis dan Segarnya Puding

Setelah kita makan biasanya kita butuh sesuatu untuk menyegarkan mulut kita. Daripada makan snack yang tidak jelas gizinya, lebih baik kita makan camilan yang menyehatkan. Salah satu yang bisa kamu pilih jadi desert nikmat adalah puding.

Tidak ada yang bisa menolak puding yang rasanya manis dan segar. Tekstur puding yang lembut membuat makanan ini disukai semua usia. Puding memiliki banyak varian rasa dan bentuk yang sangat menggoda selera.

Cara membuatnya mudah dan bahannya bisa disesuaikan dengan apa yang ada. Supaya puding yang kamu buat jadi lebih istimewa, cek tips membuat puding yang benar dari BP-Guide yuk. Setelahnya kamu bisa cek aneka resep puding di bawah untuk kamu buat di rumah!

Tips Membuat Puding

Tunggu Sampai Mendidih

Hal penting pertama dalam membuat puding adalah merebusnya dengan benar. Gunakan api sedang dan jangan lupa untuk mengaduknya sesekali. Adonan puding harus dimasak hingga benar-benar mendidih. Jika kurang mendidih gel agar-agar tidak akan terbentuk dengan sempurna. Namun jangan biarkan adonan puding mendidih terlalu lama ya. Karena jika kelamaan, adonan puding bisa gosong dan berbau kurang sedap.

Setelah Dimasak, Biarkan Dingin Terlebih Dahulu

Puding memang sangat menggoda selera sehingga kadang kita tidak sabaran saat memasaknya. Kebanyakan dari kita langsung memasukkan puding dalam kulkas dengan harapan lebih cepat mengeras dan matang. Namun cara tersebut salah loh dan bahkan bikin tekstur puding jadi berubah.

Saat puding masih panas dan kamu memasukkan dalam lemari es maka uap panas puding akan bertemu dengan udara dingin kulkas. Hal ini akan menimbulkan perubahan suhu dan permukaan bawah puding jadi berair. Cara yang benar adalah, ketika puding masih panas, biarkan dingin terlebih dahulu sebelum kamu memasukkannya ke lemari es.

Sediakan 3 Jam Sebelum Disajikan

Setiap dari kita pasti merasa tergoda jika diberi sajian puding. Entah itu dari segi hiasan, bentuk maupun tekstur, puding bisa bikin kita ketagihan. Nah yang paling penting dari sebuah puding adalah tidak terasa lembek kala disajikan.

Puding paling nikmat disajikan saat masih fresh. Artinya kamu bisa menyajikan puding 3 hingga 4 jam setelah pembuatannya. Pastikan puding belum jadi lembek dan berair saat disajikan sehingga tetap menggugah selera yang akan menyantapnya.

Jangan Menyimpan Terlalu Lama di Kulkas

Sejatinya, puding adalah jenis makanan yang disajikan dalam keadaan dingin. Karenanya kita akan menyimpannya di kulkas saat puding sudah mengeras. Namun ingatlah untuk tidak menyimpannya dalam kulkas terlalu lama. Sebab, meski diletakkan dalam kulkas, puding bisa berair dan teksturnya jadi berubah saat dari awal dibuat loh. Usahakan untuk segera mengonsumsi puding yang baru saja dibuat dan langsung habiskan. Selain rasanya lebih enak, teksturnya juga masih baik.

Jangan Bekukan di Freezer

Hidangan penutup bernama puding tentu jadi rebutan semua orang usai jam makan utama. Bagi yang malas membuat bisa saja langsung beli jadi. Namun bagi yang ada waktu, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri?

Saat membuat puding, hindari membekukannya dalam freezer. Melakukan hal ini hanya akan membuat puding lebih berair karena kristal es yang lebih banyak daripada di rak biasa. Maka, jika ingin membuat pudingnya lezat dan segar, cukup letakkan pada rak biasa dalam kulkas ya.

Berbagai Resep Puding Praktis Untuk Kamu Coba

Puding Susu Oreo

Sumber gambar selerasa.com

Saat keluarga sedang berkumpul di rumah tentunya membuatkan camilan sehat sudah jadi tugas kita. Supaya kumpul jadi seru, kamu bisa buatkan puding susu oreo. Dengan bahan yang simpel, rasanya begitu menggoda dan mudah untuk dibuat loh. Tampilannya cantik dan pastinya anggota keluarga jadi tidak sabar untuk mencobanya.

Bahan A :

800 ml susu cair
5 keping biskuit oreo
120 gram gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk
1 kuning telur
100 gram cokelat masak pekat dan lelehkan
1/4 sendok teh esens vanila.

Bahan B :

250 ml susu cair
1/4 sendok teh cokelat pasta
25 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
1/2 bungkus agar-agar bubuk
25 gram gula pasir
2 putih telur .

Cara Membuat:

Untuk adonan yang A kamu bisa ambil panci lalu masukkan susu, gula dan agar-agar.
Aduk merata lalu rebus hingga mendidih.
Tuangkan sedikit adonan pada kuning telur lalu aduk merata.
Masukkan sedikit adonan yang dicampur kuning telur ke adonan yang banyak tadi lalu rebus sampai mendidih.
Masukkan esens vanila lalu aduk merata.
Bagi adonan jadi dua lalu untuk bagian pertama silahkan campur dengan cokelat masak pekat leleh.
Sementara itu adonan satunya biarkan saja putih.
Lalu tuang setengah adonan putih di loyang tulban dan biarkan beku.
Tata biskuit oreo yang sudah disiapkan lalu tuangkan kembali adonan putih di atas biskuit.
Diamkan hingga setengah beku.
Untuk adonan B, ambil panci lalu masukan susu cair, gula pasir dan agar-agar.
Rebus adonan hingga mendidih lalu sisihkan.
Kocok putih telur dengan garam hingga setengah mengembang.
Masukkan gula pasir ke dalam kocokan telur sambil diaduk hingga mengembang.
Tuangi rebusan susu sedikit demi sedikit sambil dikocok pelan.
Bagi adonan menjadi dua, satu bagian campur dengan cokelat pasta lalu aduk merata.
Bagian lainnya biarkan putih.
Selanjutnya sendokkan bergantian adonan di atas bahan A. Biarkan hingga setengah beku.
Panaskan sisa bahan A. Lalu tuangkan di atas bahan B.
Lakukan hingga adonan habis lalu bekukan dan siap disajikan.

Puding Santan Saus Stroberi

Sumber gambar farlys.com

Puding akan lebih nikmat jika disajikan dengan saus. Kamu bisa sajikan sebagai hidangan penutup usai makan siang. Rasa segarnya puding dijamin bikin tenggorokan kamu jadi segar.

Bahan:

1 bungkus agar-agar tanpa warna
400 ml santan cair
100 gram gula pasir
1 sdt vanila bubuk.

Bahan saus

200 gram stroberi, buang daunnya
2 sdm gula pasir
2 sdm sirup coco pandan
100 ml air matang.

Cara Membuat:

Rebus semua bahan lalu aduk sampai mendidih, hati-hati supaya santan tidak pecah.
Saat sudah mendidih, silahkan tuang agar-agar pada cetakan yang sebelumnya sudah dioles air.
Dinginkan di suhu ruang lalu masukkan dalam lemari es.
Untuk sausnya, kamu bisa menghaluskan semua bahan menjadi satu lalu tuang pada wadah.
Potongi puding lalu siram saus stroberi dan siap disajikan. .

Puding Milo Bubble

Sumber gambar sajiansedap.grid.id

Tampilan puding yang cantik tentu akan bikin anak-anak langsung penasaran. Kamu bisa bikin puding cantik ini di rumah. Jangan tertipu dengan tampilannya yang mewah, ini mudah banget untuk dibuat kok. Coba deh cek resep berikut ini ya.

Bahan :

800 ml susu cair
3 sendok makan susu bubuk cokelat larutkan dalam 3 sendok makan air
1/2 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok teh jeli instan
100 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
50 gram cokelat masak putih yang dilelehkan
200 gram bubble hitam siap pakai .

Bahan topping:

50 gram krim bubuk, dikocok dengan 100 ml air es sampai mengembang
8 buah wafer stick untuk hiasan.

Cara Membuat:

Awali dengan merebus susu cair lalu tambahkan agar-agar dan jeli.
Masukkan juga gula dan garam lalu aduk sampai mendidih.
Bagi menjadi dua, lalu satu bagian tambahkan cokelat masak putih sementara bagian lainnya tambahkan susu bubuk Milo. Aduk merata masing-masing bagian.
Tuang adonan putih ke gelas tinggi lalu beri bubble dan biarkan setengah beku.
Kemudian tuang adonan Milo di atasnya lalu biarkan beku.
Semprotkan krim kocok di atas puding da hias memakai wafer stik. .

Puding Yogurt Jeruk

Sumber gambar tandaseru.id

Buah jeruk memiliki rasa manis, segar dan asam yang menyegarkan. Jika jeruk dijadikan puding, tentunya akan menjadikan rasa pudingnya lebih lezat. Kamu bisa juga menjadikan puding ini sebagai makanan diet untuk membantu memperlancar pencernaan.

Bahan:

800 ml susu cair
125 gr gula pasir
1 sdt jeli bubuk
1 bungkus agar-agar bubuk
120 gram yogurt jeruk
120 gram plain yogurt
Pewarna kuning secukupnya.

Bahan pelengkap :

100 gram krim kocok
100 gram jeruk kaleng.

Cara Membuat:

Ambil wadah lalu campur susu dan gula.
Masukkan juga jeli dan agar-agar bubuk lalua duk merata.
Masak sampai gula larut lalu angkat dan bagi adonan jadi dua.
Campur satu bagian adonan dengan yogurt jeruk.
Untuk bagian lainnya silahkan campur dengan plain yogurt.
Setelah dicampur, kamu bisa masak kembali setiap bagian sampai mendidih.
Tuang adonan berisi yogurt jeruk sampai ¼ gelas lalu diamkan sampai keras.
Tuang adonan berisi plain yogurt hingga ½ gelas lalu diamkan lagi sampai mengeras.
Tuangi lagi dengan adonan yogurt jeruk sampai terisi penuh dan menjadi 3 lapisan.
Biarkan dingin lalu sajikan bersama krim kocok dan buah jeruk kaleng. .

Puding Susu Coklat

Sumber gambar www.fimela.com

Penggemar cokelat tentu tidak akan melewatkan untuk mencoba membuat puding susu cokelat. Rasanya lezat bikin kita tidak bisa berhenti menyendoknya. Camilan yang satu ini akan bikin mood kamu jadi lebih baik dan siap menjalani hari.

Bahan :

1 bungkus agar-agar cokelat
3 gelas air
1 bungkus susu cair cokelat
200 gram Dark chocolate (lelehkan)
5 sdm gula pasir .

Cara Membuat:

Ambil panci lalu campur air dan agar-agar hingga merata.
Masukkan susu cair dan juga gula pasir ke dalamnya.
Masak hingga larut memakai api kecil.
Masukkan dark chocolate sebelum mendidih lalu aduk merata.
Jika sudah mendidih, angkat dan tuang pada cetakan puding.
Biarkan mengeras atau bisa juga dimasukkan ke dalam lemari es.
Sajikan jika puding sudah dingin dan mengeras.

Puding Buah Kombinasi

Sumber gambar brilicious.brilio.net

Siang yang terik akan bikin kita malas beraktivitas. Coba deh konsumsi dulu puding buah dan istirahat sejenak dari aktivitasmu. Kesegaran buahnya selain nikmat dikonsumsi juga bisa menambah nutrisi untuk tubuh.

Bahan kuning :

1 1/2 sdt agar bubuk plain
2 sdm gula pasir
300 ml air
1 sdm susu kental manis
2 tetes pewarna kuning
1/2 sdt vanila pasta/bubuk.

Bahan bening :

2 sdt agar bubuk plain
3 sdm gula pasir
300 ml air
1/2 sdt vanila pasta/bubuk.

Buah pelengkap :

150 gram strawberry
1 buah kiwi, kupas lalu potongi
Jeruk kalengan.

Cara Membuat:

Ambil loyang lalu perciki air dan sisihkan dulu.
Masak semua bahan kuning hingga mendidih lalu sisihkan dan biarkan uapnya hilang.
Ambil 1/3 bagian adonan kuning lalu tuang dalam loyang dan biarkan sampai mengeras.
Masak semua bahan bening lalu aduk dan biarkan uapnya hilang.
Tuang sesendok sayur adonan bening ke atas adonan kuning lalu tata buah di bagian atasnya.
Aduk kembali adonan bening sampai dingin lalu tuang perlahan ke sela-sela buah yang sudah tertata.
Panaskan kembali sisa adonan kuning lalu aduk dan biarkan uap panasnya hilang.
Tuang ke atas adonan bening yang sudah mengeras.

Custard Cocktail Puding

Sumber gambar brilicious.brilio.net

Lembutnya rasa puding bisa membuat kita jadi merasa rileks. Desert yang satu ini memang bisa jadi pilihan tepat untuk disantap usai makan berat. Puding custard tentunya menggoda untuk dicoba di rumah. Cara membuatnya mudah kok, kamu bisa cek resep berikut ini ya.

Bahan :

1 bks agar-agar bubuk
700 cc air
1 liter susu cair
8 sdm tepung custard
1 gelas gula pasir atau sesuai selera
4 butir kuning telur
garam sejumput
vanilla bubuk/essense
buah cocktail kaleng atau potongan buah segar
sirup ABC orange.

Cara Membuat:

Ambil panci lalu masukkan air dan agar-agar.
Aduk merata lalu tambahkan susu dan tepung custard.
Masukkan gula dan telur lalu aduk merata.
Tambahkan garam dan vanila bubuk dan aduk kembali hingga tercampur.
Jika sudah mendidih, tuang pada cetakan lalu diamkan hingga mengeras.
Atur buah di bagian atasnya lalu tuangi sirup orange dan diamkan dalam kulkas.
Sajikan kala sudah dingin .

Puding Kelapa Tape Singkong

Sumber gambar www.fimela.com

Puding dengan bahan yang tidak biasa tentu bisa jadi pilihan yang unik. Misalnya saja puding kelapa yang dipadukan dengan tape dan singkong. Ternyata rasanya lezat dan bisa bikin nagih loh. Pembuatannya mudah dan kamu juga bisa dapat bahannya dengan mudah. Yuk segera ke dapur untuk membuatnya.

Bahan A :

100 gram kelapa muda dikeruk panjang
½ bungkus agar-agar bubuk
400 ml air
100 gram gula pasir
1 lembar daun pandan.

Bahan B :

300 gram tape singkong
800 ml santan dari 1 butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
½ sendok teh garam.
125 gram gula pasir
2 lembar daun pandan

Cara Membuat :

Ambil cetakan bulat berdiameter 22cm lalu tata kelapa di atasnya dan sisihkan.
Ambil panci isi dengan air dan agar-agar
Masukkan juga gula dan daun pandan lalu aduk sampai mendidih.
Tuang adonan pada cetakan tadi lalu bekukan.
Selanjutnya untuk adonan B, rebus semua bahannya hingga mendidih.
Tuang di atas adonan yang sudah beku sebelumnya.
Masukkan dalam lemari es lalu sajikan kala sudah dingin.

Pumpkin Pandan Puding

Sumber gambar web.facebook.com

Labu kuning mungkin membosankan saat disajikan dengan cara yang biasa saja. Kamu bisa mengolahnya dulu menjadi puding biar lebih menarik selera. Rasanya enak, manisnya pas dan pastinya bikin satu keluarga ketagihan. Bikin bersama di dapur dengan bahan berikut ini yuk.

Bahan kuning :

500 gr Labu kuning kukus
1 bks agar2 plain
200 ml santan kental / susu cair
500 ml air
150 gr gula
1 sdt garam .

Bahan putih :

1 bks agar2 plain
800 ml santan dr 1butir kelapa
150 gr gula
1 sdt garam
100 gr sendok.

Bahan hijau :

1 bks agar2 plain
300 ml susu cair
150 gr gula
500 ml air pandan
1 sdt garam .

Cara Membuat:

Untuk bahan lapisan kuning, awali dengan menghaluskan labu kuning kukus dengan air memakai blender.
Campur semua bahan lapisan kuning yang belum diblender lalu aduk merata.
Masak sampai mendidih lalu tuang pada loyang.
Untuk lapisan putih, campur semua bahannya lalu aduk sampai mendidih.
Beri cendol ke atas lapisan kuning lalu tuangi bahan lapisan putih sedikit demi sedikit hingga habis.
Untuk bahan lapisan hijau, campur semua bahan lalu jika sudah mendidih tuang ke atas lapisan putih.
Jika sudah dingin, masukkan ke dalam kulkas dan siap dinikmati kala sudah sedikit beku.

Banana Bread Puding

Sumber gambar akcdn.detik.net.id

Bread puding tentu saja cocok untuk dinikmati kala sedang senggang. Rasanya lezat dan pastinya bisa mengenyangkan. Kamu bisa contek resep di bawah ini untuk cara pembuatannya ya.

Bahan :

4 buah pisang ambon, kupas
1 sdm mentega
4 buah croissant polos, siap beli
3 butir telur ayam
400 ml susu segar
75 g gula pasir
½ sdt vanili bubuk
½ sdt kayumanis bubuk.

Bahan taburan :

2 sdm kismis+manisan ceri merah
2 sdm almond iris
1 sdm gula pasir.

Cara Membuat:

Awali dengan melelehkan mentega lalu masak pisang ambon hingga kecokelatan kedua sisinya.
Angkat lalu sisihkan dulu.
Susun potongan croissant dalam pinggan tahan panas.
Kocok telur bersama gula lalu campur dengan susu dan gula.
Masukkan juga vanili dan kayu manis dan aduk merata.
Tuangkan campuran telur ke dalam pinggan.
Beri bahan taburan lalu panggang dalam oven panas dengan suhu 180 derajat celcius selama 45 menit.
Angkat dan sajikan hangat.