9 Oleh-oleh Khas Manado Dan Cara Membuatnya Bagi Yang Senang Memasak

Manado terkenal dengan semboyan “Torang Samua Basudara” yang berarti “Kita Semua Bersaudara”. Merupakan ibukota provinsi Sulawesi Utara, Manado dikenal dengan objek wisata lautnya yang sungguh mempesona. Sebut saja Taman Laut Bunaken yang sudah dikenal oleh dunia.

Keramahan yang ditunjukkan masyarakat Manado membuktikan bahwa pengunjung atau wisatawan-wisatawan adalah saudara mereka. Oleh karena itu, jangan terkejut jika Manado merupakan salah satu tempat tujuan utama untuk berlibur di Indonesia.

Ada begitu banyak objek wisata yang dapat kamu nikmati di selama berlibur di Manado. Tapi jangan salah, Manado juga punya banyak objek belanja. Khususnya ketika kamu akan mencari oleh-oleh yang sangat khas. Semuanya akan memanjakan hasrat berbelanja oleh-oleh yang sudah tersimpan sejak berangkat menuju Manado.

Salah satu pusat perbelanjaan oleh-oleh khas Manado adalah Merciful Building. Di sini, kamu bisa mendapatkan produk-produk khas Manado. Mulai dari suvenir, aksesoris, kaos, makanan, dan minuman. Merciful Building juga menyediakan open factory, di mana kamu bisa melihat secara langsung cara membuat berbagai jenis makanan khas Manado.

Uniknya, sebelum membeli makanan, kamu bisa mencicipinya terlebih dahulu. Untuk pembayarannya dapat dilakukan secara tunai maupun menggunakan kartu kredit. Merciful Building terletak di jalan Sam Ratulangi 383, Ruko Wanea Plaza Blok G, H.1-H.10, I, Manado.

Selain Merciful Building, ada MultiMart yang juga merupakan supermarket terkenal di kota Manado. Di sini, kamu bisa mendapatkan berbagai jenis makanan khas Manado yang bisa dijadikan oleh-oleh. MultiMart kini memiliki 4 cabang yaitu MultiMart MegaMas, MultiMart Express di Teling, MultiMart di Ranotana, dan MultiMart 45 yang berlokasi di pusat kota.

Wilayah Amurang adalah Ibu Kota Kabupaten Minahasa, di mana mayoritas penduduknya beragama nasrani. Bahkan kebanyakan masih asli penduduk Minahasa. Amurang terkenal dengan cemilan khasnya yang disebut dodol Amurang atau dodol kenari.

Dodol ini kebanyakan diproduksi di daerah Kabupaten Minahasa Selatan. Makanan khas ini bisa kamu temukan saat ada pesta panen pertanian yang digelar oleh warga. Biasanya, dodol ini dibawa ke Gereja untuk dimakan bersama. Bisa juga warga menggelar “open house” seperti bazaar dan menyajikan makanan ini bersama minuman khas setempat.

Dodol Amurang memiliki rasa yang khas karena diberi tambahan kayu manis (Cinnamon) dan anais. Kedua bahan tersebut membuat dodol ini terasa berbeda dari dodol-dodol lainnya. Ini juga yang merupakan cita rasa khas dari dodol Amurang.

Uniknya lagi, dodol ini dibungkus dengan woka atau daun kelapa. Kamu dapat mudah menemukan dodol Amurang ini di toko oleh-oleh khas Manado. Namun, jika ingin merasakan secara langsung dodol Amurang, sebaiknya datanglah ke Amurang.

Manado sangat terkenal dengan spot diving yang indah, yaitu Taman Laut Bunaken yang telah dinobatkan sebagai salah satu taman laut terindah di dunia. Kamu dapat melihat beragam terumbu karang dan biota laut lainnya yang indah di sini.

Tak hanya Taman Laut Bunaken, Manado juga sangat terkenal dengan wisata kulinernya yang lezat. Hmm... jangan pernah lewatkan untuk berwisata kuliner jika kamu ke Manado!

Inilah makanan khas yang dapat kamu temukan di Manado. Yup..Klappertaart yang berarti cake kelapa atau tart kelapa. Klappertaart dibuat dari kelapa muda, gula, susu, air kelapa, tepung, dan margarin. Klappertaart mempunyai tekstur lembut dan cita rasa yang manis.

Kue ini mampu bertahan selama 12 jam. Jika kamu ingin membeli Klappertaart ini sebagai oleh-oleh, sebaiknya langsung dimasukkan ke dalam kulkas ketika sampai di tempat tujuan. Harga Klappertaart berkisar 15 ribu hingga 60 ribu rupiah.

Untuk membeli Klappertaart silakan datang di jalan Wakeke. Di sana kamu akan menemukan toko “Wakeke” yang menjual Klappertaart khas Manado ini. Kamu juga bisa mengunjungi toko Christine Klappertaart yang terletak di jalan Yos Sudarso, Kairagi Weru, Tikala, Kairagi Weru, Paal Dua, Manado.

Bagi kamu yang tertarik untuk membuat Klappertaart, berikut resepnya.

Kue khas Manado lain yang patut kamu coba adalah Halua Kenari. Sesuai dengan namanya, bahan utama membuat kue khas Manado ini adalah kacang kenari. Kacang kenari banyak tumbuh di Sulawesi Utara sehingga tidak heran jika Halua Kenari dapat mudah kamu jumpai di sudut-sudut kota Manado.

Harga yang dibanderol pun cukup terjangkau yakni berkisar 10 ribu rupiah hingga 45 ribu rupiah. Halua Kenari sangat cocok dimakan dengan ditemani secangkir kopi atau teh.

Berikut resep pembuatan Halua Kenari.

Makanan khas lainnya yang cukup populer di Manado adalah Panada. Makanan ini memiliki bentuk seperti pastel dengan isi ikan cakalang yang telah dibumbui panpis. Bumbu panpis dibuat dari ikan cakalang yang dicampur daun jeruk, bawang merah, cabe merah, daun kemangi, dan daun bawang.

Bagi kamu yang ingin membeli Panada ini, silakan kunjungi toko Cella cake & bakery yang berlokasi di jalan Tikala I No.6, Manado. Kamu juga bisa dapatkan Panada ini di toko-toko kue atau rumah makan yang menjual makanan khas Manado. Harga jualnya pun cukup terjangkau yakni berkisar 1.250 rupiah saja per buah.

Berikut resep membuat kue Panada khas Manado.

Makanan khas Manado ini juga pantang kamu lewatkan. Namanya Pala manis. Pala manis Manado punya cita rasa yang berbeda dari jenis pala manis lainnya. Dibuat dari buah pala yang telah dicampur dengan cairan gula sebagai pemanis, beda dengan daerah lain yang biasa menggunakan gula pasir. Manisan Pala khas Manado, ada dalam bentuk basah maupun kering.

Bagi kamu yang sedang berlibur di Manado, tak ada salahnya untuk mencoba Pala manis ini. Harga jualnya pun sangat murah yakni berkisar 40 ribu rupiah. Pala ini dapat kamu temukan di sudut-sudut kota Manado, Pelabuhan Bitung atau di konter di Bandara Sam Ratulangi.

Kamu pun bisa membuat Pala manis dengan mengikuti resep berikut ini.

Kacang goyang merupakan oleh-oleh khas Manado yang sangat digemari. Kacang goyang mempunyai bentuk dan tekstur yang berwarna-warni. Rasanya manis dan sedikit pahit.

Kacang goyang dibuat dari lelehan gula yang telah diberi pewarna. Kacang tanah yang digunakan untuk membuat kacang goyang disangrai dengan gula pasir sambil digoyang-goyangkan. Itulah sebabnya namanya kacang goyang. Kelurahan Motoboi Kecil merupakan pusat jajanan ini di Manado.

Bagi kamu yang ingin membawa kacang goyang sebagai oleh-oleh, silakan datang ke toko-toko yang menjual oleh-oleh khas Manado atau langsung datang ke kota Amurang atau Kotamobagu. Bagian selatan Kotamobagu dikenal dengan masyarakat yang berprofesi sebagai pengusaha home industry kacang goyang. Untuk 1 porsi kacang goyang dibanderol dengan harga berkisar 10 ribu hingga 25 ribu rupiah.

Bagi kamu yang penasaran dengan pembuatan kacang goyang ini, berikut resepnya:

Tidak hanya Garut yang terkenal dengan dodolnya. Manado juga punya dodol Amurang atau dodol Kenari. Seperti yang telah dijelaskan di awal, dodol Amurang ini banyak disajikan ketika upacara syukuran masyarakat Manado atas keberhasilan panen.

Harganya berkisar lima ratus sampai seribu rupiah. Sementara untuk ukuran besar ada yang menjual dengan harga 5 ribu rupiah. Makanan ini mudah ditemukan banyak wilayah di Kabupaten Minahasa Selatan. Antara lain di Amurang, Tenga, Motoling, Tareran, Tumpaan, Tompasobaru.

Untuk membuat Dodol Amurang, caranya sangat mudah. Berikut resep dodol Amurang:

Apakah kamu suka dengan makanan pedas? Kalau iya, maka jangan lewatkan untuk mencoba cakalang fufu. Cakalang fufu dibuat dari ikan cakalang yang diasapi. Proses pengasapannya ini disebut fufu.

Untuk membuatnya, kamu harus bersihkan ikan cakalang terlebih dahulu. Buang sisik dan jeroannya. Setelah itu belah dua dan jepit dengan bambu. Selanjutnya lumuri ikan dengan garam dan lakukan proses pengasapan hingga daging ikan berubah kemerahan. Biasanya, proses pengasapan berlangsung sekitar 4 jam.

Buat kamu yang ingin segera mencicipi gurihnya cakalang fufu, langsung saja datang ke Jalan Ahmad Yani, kecamatan Sario. Ini adalah pusat penjualan cakalang fufu di Manado. Bisa juga mengunjungi daerah Pikat. Di sana banyak pedagang yang menjual ikan-ikan asap di sepanjang jalan. Harga yang dibanderol pun cukup murah, yakni 35 ribu hingga 65 ribu rupiah per jepit.

Makanan olahan dari ikan Cakalang yang terlarang kamu lewatkan ketika mengunjungi kota Manado adalah Cakalang pampis. Makanan khas Manado ini dibuat dari Cakalang yang telah disuwir-suwir dan sangat kaya dengan rempah-rempah.

Bagi kamu yang penasaran dengan makanan khas Manado ini, silakan datang ke Jalan Ahmad Yani, kecamatan Sario. Kamu akan menjumpai banyak Cakalang pampis yang telah ditaruh dalam kemasan. Kamu bisa juga datang ke UD. Kawanua jalan BW Lapian, Manado. Harga Cakalang pampis per kemasannya sekitar 40 ribu hingga 90 ribu rupiah. Dijamin, kamu bakal ketagihan dengan makanan khas Manado ini.

Berikut cara membuat Cakalang pampis:

Ada lagi makanan khas Manado yang patut kamu coba dan sangat sayang untuk dilewatkan. This is it: Sambal roa. Sambal khas Manado yang terbuat dari ikan Roa asap. Sambal roa biasanya disajikan bersama bubur Manado. Untuk membuatnya, sangat mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan sangat sederhana.

Bagi kamu yang ingin membeli sambal roa ini, silakan mengunjungi toko oleh-oleh Oma Yuli yang terletak di jalan A.A Maramis, Manado. Toko ini sangat dekat dengan Bandara Sam Ratulangi. Kamu bisa mampir sebentar sebelum ke Bandara. Bisa juga datang ke pasar cakalang fufu yang berlokasi di jalan Ahmad Yani, kecamatan Sario atau mampir di rumah makan khas Manado.

Pastikan untuk tidak melewatkan makanan-makanan khas kota Manado saat kamu sedang berada di kota ini. Happy Holiday !

Berikut resep membuat Sambal roa Manado.