Menyusuri Kelezatan Kuliner: 10 Rekomendasi Restoran Makanan Khas Jawa yang Wajib Dicoba di Surabaya (2024)

Makanan khas Jawa telah lama menjadi daya tarik bagi pecinta kuliner, dan salah satu ciri khas yang membuatnya unik adalah kekayaan bumbu yang medok. Medok, dalam konteks kuliner Jawa, merujuk pada kecenderungan rasa yang kuat, kompleks, dan penuh rempah. Salah satu hidangan yang mencerminkan keistimewaan ini adalah "nasi liwet," hidangan nasi khas Jawa yang memikat dengan paduan rasa yang khas dan keharuman rempah.

Nasi Liwet, asalnya dari daerah Jawa Barat, memperoleh reputasi sebagai hidangan yang kaya bumbu. Dalam setiap suapan, lidah dapat merasakan harmoni antara berbagai rempah-rempah seperti serai, daun salam, dan daun jeruk purut yang memberikan aroma segar dan citarasa yang khas. Selain itu, kekayaan bumbu juga terpancar dalam lauk-pauk pendamping nasi liwet, seperti ayam goreng, tahu, tempe, dan telur rebus yang telah disajikan dengan bumbu khusus.

Tidak hanya Nasi Liwet, "rendang" juga merupakan salah satu hidangan Jawa yang terkenal dengan kekayaan bumbu yang medok. Meskipun asal-usulnya berasal dari Minangkabau, tetapi rendang telah melintasi batas budaya dan menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Jawa. Daging yang dimasak dalam santan dan bumbu rempah-rempah seperti ketumbar, jinten, dan lengkuas memberikan cita rasa yang kuat dan khas. Proses memasaknya yang lambat membuat daging menjadi empuk dan meresap sempurna dengan bumbu, menciptakan sensasi meleleh di mulut yang tak terlupakan.

Selain itu, soto juga menjadi contoh makanan khas Jawa yang terkenal dengan kekayaan bumbu medok. Soto Jawa, seperti soto Ayam atau soto Betawi, memiliki kuah yang kental dengan campuran rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan bawang putih. Dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal, kecap manis, dan perasan jeruk nipis, soto Jawa menciptakan perpaduan rasa yang unik dan menggugah selera.

Karakteristik kekayaan bumbu medok dalam makanan khas Jawa mencerminkan kearifan lokal dalam memadukan berbagai rempah-rempah tradisional. Rasa yang kuat dan kompleks ini menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan dan membedakan makanan khas Jawa dari kuliner daerah lainnya. Bagi pecinta kuliner yang mencari petualangan rasa yang unik, makanan khas Jawa dengan kekayaan bumbu medok menjadi pilihan yang tidak dapat dilewatkan, karena mampu memberikan sensasi kenikmatan yang mendalam dan memuaskan selera.

Rujak Cingur Ahmad Jais merupakan sebuah restoran makanan khas Jawa yang terletak di Jalan Ahmad Jais No.40, Peneleh, Surabaya. Lokasinya yang strategis membuatnya menjadi salah satu tempat favorit bagi para pecinta kuliner, termasuk selebriti dan pejabat yang berkunjung ke Surabaya. Restoran ini telah mengukuhkan dirinya sebagai destinasi kuliner yang wajib diicip bagi mereka yang ingin menikmati kelezatan rujak cingur yang autentik dan lezat.

Restoran ini telah menjadi ikon kuliner di Surabaya, dan telah beroperasi sejak tahun 1970-an, menunjukkan keberlanjutan tradisi kuliner yang kaya akan rasa dan bumbu. Dengan usianya yang cukup tua, Rujak Cingur Ahmad Jais telah melewati ujian waktu dan tetap menjadi pilihan utama bagi mereka yang mencari pengalaman kuliner khas Jawa yang tak terlupakan.

Salah satu ciri khas dari Rujak Cingur Ahmad Jais adalah kombinasi bahan-bahan berkualitas tinggi dalam setiap porsinya. Setiap hidangan rujak cingur di sini terdiri dari beragam sayuran segar seperti nanas, mangga, timun, tahu, tempe, dan cingur yang diolah dengan penuh keahlian. Semua bahan tersebut kemudian disiram dengan kuah petis kental yang memberikan cita rasa yang khas dan menggoda selera.

Meskipun harganya mungkin sedikit lebih tinggi dibandingkan dengan warung rujak cingur lainnya, tetapi keaslian rasa dan kualitas bahan yang digunakan membuatnya sebanding dengan setiap rupiah yang dihabiskan. Keberadaan restoran ini sebagai tempat yang sering dikunjungi oleh selebriti dan pejabat menambah citra eksklusif dan prestisius pada Rujak Cingur Ahmad Jais.

Gudeg Bu Toegijo adalah sebuah warung makan khas Jawa yang terletak di Jalan Gubeng Kertajaya VI A No.46, Kertajaya, Gubeng, Kota Surabaya. Menyajikan kelezatan gudeg, makanan tradisional Jawa yang terkenal, Gudeg Bu Toegijo telah menjadi destinasi kuliner yang terkemuka di Surabaya. Dengan lokasinya yang mudah diakses, warung ini telah menjadi tempat favorit bagi banyak pelanggan yang mencari cita rasa autentik dan nikmatnya hidangan khas Jawa.

Keunikan Gudeg Bu Toegijo terletak pada pengalaman kuliner yang memadukan tradisi dan kelezatan. Warung ini bukan hanya sekadar menyajikan gudeg sebagai makanan khas, tetapi juga menjadi simbol keahlian dalam meracik bumbu dan memasak gudeg dengan cita rasa yang khas. Terbukti dengan popularitasnya sebagai salah satu warung gudeg paling enak di Surabaya, Gudeg Bu Toegijo menarik perhatian banyak penggemar kuliner, baik lokal maupun wisatawan.

Gudeg Bu Toegijo dikenal tidak hanya karena rasa gudegnya yang lezat, tetapi juga kualitas olahan daging yang menjadi lauk utama. Daging yang digunakan di sini dipersiapkan dengan teliti sehingga menghasilkan tekstur yang empuk dan meresap bumbu dengan sempurna. Penggunaan bumbu khas seperti daun salam, kelapa parut, dan santan menjadi ciri khas gudeg di warung ini, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera.

Menu andalan di Gudeg Bu Toegijo adalah gudeg suwir, yang menjadi favorit banyak pelanggan. Gudeg Suwir disajikan dengan cara yang unik dan memiliki keistimewaan tersendiri dalam kelezatannya. Potongan daging yang diolah dengan cermat memberikan sensasi kenikmatan yang memuaskan bagi para pengunjung. Selain itu, variasi menu lainnya juga tersedia untuk memenuhi berbagai selera dan preferensi.

Waroeng Pati, yang beralamat di Jalan HR. Muhammad 24, Surabaya, merupakan sebuah warung makan khas Jawa yang menawarkan beragam hidangan lezat, dengan salah satu menu andalannya yang terkenal, yaitu garang asem. Dengan suasana warung yang sederhana namun nyaman, Waroeng Pati menjadi destinasi kuliner yang dicari oleh pecinta masakan tradisional Jawa.

Keunikan Waroeng Pati terletak pada beragam hidangan khas Jawa yang disajikan dengan citarasa otentik. Namun, garang asem ayam menjadi primadona di sini. Hidangan ini telah memenangkan hati banyak pelanggan dengan kuah bening berwarna kecokelatan yang segar dan bumbu rempah-rempah yang khas. Garang asem ayam di Waroeng Pati dipersiapkan dengan teliti untuk menciptakan kombinasi rasa yang seimbang dan menggugah selera.

Ketika memesan garang asem ayam di Waroeng Pati, pengunjung dapat menikmati hidangan ini dengan nasi hangat. Kuah yang bening dan hangat dipadu dengan daging ayam yang empuk, menciptakan harmoni rasa yang memuaskan. Untuk melengkapi hidangan, emping yang sedikit pahit namun nikmat juga disajikan, memberikan tambahan tekstur dan cita rasa yang unik.

Selain garang asem, Waroeng Pati juga menawarkan berbagai menu khas Jawa lainnya yang menggoda selera. Pengunjung dapat menjelajahi variasi hidangan tradisional yang disajikan dengan ciri khas Waroeng Pati. Suasana warung yang hangat dan ramah menambah kenikmatan dalam menikmati makanan khas Jawa di tempat ini.

Warung Nasi Soponyono di Sukolilo, Surabaya, menonjolkan diri sebagai restoran pilihan yang menghidangkan kuliner khas Jawa, terutama spesialisasi mereka dalam Botok Tahu. Terletak di Jalan Klampis Ngasem No. 47, Sukolilo, Surabaya, Warung Nasi Soponyono menjadi destinasi kuliner bagi pecinta masakan tradisional Jawa, dengan fokus pada hidangan Botok Tahu yang lezat dan autentik.

Botok Tahu, sebuah hidangan tradisional khas Jawa Tengah, menjadi daya tarik utama di Warung Nasi Soponyono. Proses pembuatan botok melibatkan daging kelapa parut yang dicampur dengan cabai, garam, merica, kemangi, dan daun salam. Adonan kemudian ditempatkan di atas selembar daun pisang, dibungkus rapat, diikat dengan lidi, dan dikukus. Keunikan botok terletak pada cara penyajian dan paduan rasa dari bahan-bahan berkualitas.

Warung Nasi Soponyono menciptakan suasana yang ramah dan nyaman bagi pengunjung, mengundang mereka untuk menikmati pengalaman kuliner yang autentik. Dengan lokasi yang mudah diakses, restoran ini menjadi tempat yang populer di kalangan pecinta masakan Jawa di Surabaya. Keaslian rasa dan kehangatan pelayanan membuat Warung Nasi Soponyono menjadi pilihan yang tepat bagi mereka yang mencari cita rasa tradisional Jawa yang lezat dan memikat selera.

Soto Kudus Kedai Taman, yang berlokasi di Jalan Taman Gayungsari Timur No.7, Menanggal, Kecamatan Gayungan, Surabaya, menawarkan pengalaman kuliner yang khas Jawa, terutama melalui hidangan soto kudus mereka. Tempatnya yang berada di taman yang sejuk dan asri memberikan sentuhan unik pada pengalaman makan, menawarkan kedamaian dan kesegaran di tengah hiruk-pikuk kota Surabaya.

Alamat Soto Kudus Kedai Taman mencerminkan atmosfer yang nyaman dan tenang, memungkinkan pengunjung untuk menikmati hidangan mereka sambil merasakan keindahan alam. Suasana yang sejuk dan teduh dapat membuat pelanggan lupa akan panasnya matahari di siang hari, menciptakan pengalaman bersantap yang menyenangkan.

Salah satu menu unggulan di sini adalah soto kudus, yang menarik perhatian para pelanggan. Meskipun porsinya tergolong kecil, namun isiannya sangat padat dan memuaskan. Soto kudus ini disajikan dengan nasi, sayuran segar, dan potongan daging kerbau. Kelebihan lainnya adalah pelanggan dapat melakukan permintaan khusus, seperti tambahan potongan lemak, sesuai dengan selera masing-masing.

Hidangan soto kudus di Soto Kudus Kedai Taman dikenal karena kuahnya yang gurih dan kaya rempah. Proses memasak yang teliti dan penggunaan bahan-bahan berkualitas tinggi menciptakan cita rasa yang otentik dan menggugah selera. Selain soto kudus, kedai ini juga menyajikan menu-menu lain yang beragam, memberikan pelanggan pilihan yang luas untuk memuaskan selera mereka.

May Kitchen, yang berlokasi di Citra Harmoni, Blok D2 No. 22, Taman, Surabaya, adalah sebuah restoran terkenal yang memanjakan lidah dengan berbagai menu khas Jawa. Restoran ini menawarkan pengalaman kuliner yang istimewa dengan menu-menu seperti Rice Box, Penyetan Lele, Peyek Kacang, Kotokan Tahu, dan Selat Solo. Alamat yang strategis membuat May Kitchen menjadi pilihan yang populer di kalangan warga Surabaya yang mencari cita rasa autentik dan variasi menu yang beragam.

May Kitchen, Taman, dikenal karena menyajikan hidangan-hidangan dengan sentuhan khas Jawa yang diolah dengan sepenuh hati untuk memuaskan selera pelanggan. Setiap menu dipersiapkan dengan cermat, menciptakan harmoni rasa yang istimewa dan membuat setiap kunjungan menjadi pengalaman kuliner yang berkesan.

Salah satu keunggulan May Kitchen adalah harga yang terjangkau. Dengan biaya mulai dari Rp 3.000 hingga Rp 27.000, pelanggan dapat menikmati beragam hidangan lezat yang disajikan. Kemudahan akses ke berbagai menu memberikan pelanggan pilihan yang luas, menjadikan May Kitchen tempat yang cocok untuk bersantap bersama keluarga atau teman-teman tanpa merusak anggaran.

Menu-menu andalan seperti Penyetan Lele dan Selat Solo menjadi daya tarik tersendiri bagi para pelanggan. Selat Solo, khususnya, menawarkan cita rasa khas dan lezat, menjadi pilihan yang tepat bagi pencinta masakan Jawa. Dengan biaya sekitar Rp 18.000-an, pelanggan dapat menikmati hidangan Selat Solo yang lezat dan menggugah selera.

May Kitchen, Taman, tidak hanya menjadi tempat makan yang enak, tetapi juga menciptakan suasana yang nyaman dan ramah. Dengan penekanan pada kualitas dan keragaman menu, May Kitchen tetap menjadi favorit di kalangan masyarakat Surabaya yang mencari pengalaman kuliner yang menyenangkan dan terjangkau.

Seblak Jeletot Mpok Adek, yang beralamat di Pujasera Alam Laut Food Garden Unit FG-02, Jalan Niaga Gapura Blok K Nomor 10, Kelurahan Lidah Kulon, Kecamatan Lakarsantri, Surabaya, merupakan restoran yang menawarkan kelezatan seblak dengan sentuhan khas Jawa Barat. Lokasinya di Pujasera Alam Laut Food Garden memberikan suasana kuliner yang beragam dan meriah.

Seblak, makanan yang kini sedang hits dan populer di kalangan pecinta kuliner, menjadi daya tarik utama Seblak Jeletot Mpok Adek. Makanan ini menggunakan kerupuk sebagai bahan utama yang kemudian diolah dengan tambahan bumbu khusus. Perpaduan rasa pedas dan gurih membuat seblak menjadi favorit banyak orang. Saat ini, variasi seblak semakin beragam dengan penambahan berbagai bahan seperti ceker, sayuran, dan lainnya.

Menu andalan di Seblak Jeletot Mpok Adek yang patut dicoba adalah seblak lobster. Kombinasi antara kerupuk, bakso ikan, kwetiau, otak-otak, dan lobster menciptakan cita rasa seblak yang istimewa dan makin lezat. Keberanian mencampurkan lobster dalam seblak memberikan sentuhan mewah pada hidangan ini, membuatnya menjadi pilihan yang unik dan menggoda selera.

Salah satu keistimewaan lainnya dari Seblak Jeletot Mpok Adek adalah fleksibilitas dalam menyesuaikan tingkat kepedasan. Pelanggan dapat memilih tingkat kepedasan sesuai dengan selera mereka, mulai dari level nol hingga lima. Hal ini memberikan pengalaman yang personal dan memungkinkan setiap pelanggan menyesuaikan seblak sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Lontong Balap Cak No, yang terletak di Jalan Bromo Nomor 7, Surabaya, adalah salah satu tempat makan yang terkenal dan dicintai di Surabaya untuk menikmati lontong balap, makanan khas Jawa yang lezat. Beroperasi sejak lebih dari 20 tahun yang lalu, tempat makan ini mampu mempertahankan popularitasnya dengan menawarkan cita rasa otentik dan harga yang terjangkau.

Meskipun sederhana, Lontong Balap Cak No memiliki daya tarik tersendiri yang membuatnya ramai dan menjadi favorit di kalangan warga Surabaya. Harganya yang terjangkau, hanya Rp 10.000 per porsi, membuatnya menjadi pilihan jajanan yang tidak memberatkan dompet, menarik berbagai kalangan untuk menikmati hidangan khasnya.

Keistimewaan lontong balap di Cak No terletak pada kuahnya yang menggunakan kaldu udang dengan sedikit sentuhan rasa petis, memberikan tambahan kelezatan saat disantap. Isiannya lengkap dengan irisan lontong, tauge, tahu goreng, lentho, dan bawang goreng, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan bergizi. Tersedia juga sambal dan sate kerang yang menambah sensasi nikmat ketika disantap.

Suasana yang ramai di tempat ini menciptakan pengalaman bersantap yang menyenangkan. Lontong Balap Cak No tidak hanya menawarkan hidangan lezat, tetapi juga menjadi tempat yang cocok untuk merasakan kehangatan dan kebersamaan. Pengunjung dapat menikmati lontong balap dengan harga terjangkau sambil berbaur dengan keramaian sekitar.

Rawon Nguling, yang terletak di Jalan Kendang Sari Industri No. 41 B, Kendangsari, Tenggilis Mejoyo, Kota Surabaya, merupakan restoran yang menawarkan kelezatan rawon, salah satu makanan khas Jawa yang telah menjadi ikon kuliner Indonesia. Restoran ini telah berdiri sejak tahun 1940-an, menciptakan warisan kuliner yang legendaris dan terkenal di kalangan warga Surabaya.

Rawon, masakan tradisional Jawa, terkenal karena kuahnya yang kaya rempah dan warna hitam khas yang dihasilkan oleh penggunaan kluwek. Rawon Nguling tidak hanya menyajikan rawon daging, tetapi juga menyediakan pilihan varian rawon lainnya, seperti rawon iga, rawon buntut, hingga rawon dengkul. Keanekaragaman pilihan memberikan pelanggan opsi untuk menikmati rawon sesuai dengan preferensi dan selera mereka. Harga per porsi rawon di sini mulai dari Rp 26 ribu, membuatnya terjangkau oleh berbagai kalangan.

Keberadaan Rawon Nguling selama beberapa dekade mencerminkan keunggulan dan kepercayaan pelanggan terhadap rasa autentik dan kualitas bahan baku yang digunakan. Pengalaman panjang mereka dalam menyajikan rawon telah membuatnya menjadi tujuan utama bagi pencinta kuliner yang menghargai cita rasa tradisional.

Nasi Bebek Goreng Purnama, yang beralamat di Jalan Dinoyo No. 22, Keputran, Tegalsari, Surabaya, adalah salah satu restoran yang menyajikan kelezatan nasi bebek goreng, sebuah kuliner khas Jawa yang telah dikenal sejak 1977. Meskipun berlokasi di warung tenda kaki lima yang tidak begitu luas, warung ini menjadi destinasi yang populer di Surabaya, dikenal karena bebek gorengnya yang enak dan cita rasanya yang autentik.

Jangan kaget jika menemui banyak warung tenda kaki lima yang menjual bebek goreng enak di Surabaya, karena kuliner ini memang menjadi favorit di kalangan masyarakat. Salah satunya adalah Nasi Bebek Goreng Purnama, yang telah berdiri selama beberapa dekade dan menjadi tempat yang ramai di malam hari, menarik banyak pembeli yang ingin menikmati hidangan bebek goreng yang lezat.

Keistimewaan bebek goreng di Nasi Bebek Goreng Purnama terletak pada cara masaknya yang baik, di mana bebeknya dimasak tanpa bau atau kelebihan minyak, sehingga memberikan cita rasa yang lezat dan terjaga kualitasnya. Meskipun ukurannya terbilang kecil, porsi yang disajikan di sini dijamin membuat para pelanggan merasa puas tanpa merusak kantong.

Setiap piring nasi bebek goreng di Nasi Bebek Goreng Purnama disajikan secara lengkap dengan lalapan segar, sambal, dan serundeng. Keberagaman hidangan tambahan seperti jeroan dan tahu goreng juga menjadi lauk pendamping yang memperkaya pengalaman bersantap. Kelezatan hidangan ini menjadikannya populer di kalangan pecinta kuliner Surabaya.