Mengenal Sedikit Sejarah Donat

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Donat adalah jajanan populer yang sudah lama dikenal. Donat dikenal memiliki ciri lubang di tengahnya. Tampilannya menarik dan rasanya yang cenderung manis membuat donat banyak disukai semua kalangan dari anak-anak hingga dewasa.

Donat adalah jajanan populer di Amerika. Jajanan ini awalnya dibuat di Belanda di pertengahan abad ke 19. Donat dijuluki olykoeks atau oil cake karena dulunya donat merupakan adonan kue yang digoreng dalam lemak babi hingga berwarna kecoklatan. Donat bisa dikenal hingga Amerika karena banyak imigran Belanda yang menetap di Amerika Serikat dan membuat jajanan ini.

Bentuk donat awalnya tidak memiliki lubang di bagian tengah. Donat berlubang usai setelah seorang kapten kapal di Amerika Serikat melubangi bagian tengahnya karena kuenya tidak matang di bagian tengah. Dengan adanya lubang maka kematangan kue bisa lebih merata. Sejak saat itu donat pun memiliki lubang di tengah dan ditiru hingga saat ini.

Dari tahun ke tahun, donat memiliki bentuk yang makin variatif dengan tambahan topping yang beragam. Modifikasinya juga sangat beragam, dari model sandwich, burger, sampai croissant.

Mengenal Berbagai Varian Donat Paling Populer di Dunia

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Donat memang merupakan makanan yang sudah mendunia. Namun, tahukah Anda bahwa donat di berbagai belahan dunia memiliki keunikan tersendiri? Dari bentuk hingga toppingnya kadang berbeda-beda. Ini dia beberapa varian donat paling populer di dunia:

Di Italia ada donat isi yang disebut dengan Bomboloni. Ini merupakan makanan ringan dan biasa digunakan sebagai makanan penutup. Bentuknya bulat dengan isian selai beragam. Bomboloni memiliki kalori dan gula yang tinggi sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi Anda yang ingin diet.

Di Polandia ada Pączki yang merupakan donat unik. Bentuknya lebih pipih dan memiliki isian yang manis seperti selai stroberi, krim bavaria, blueberry, custard, raspberry, dan apel. Ada juga yang memiliki isian tradisional berupa selai plum rebus dan selai kelopak mawar liar. Bagian luarnya diberi gula bubuk, glasir, atau parutan kulit jeruk.

Donat unik lainnya ada di Jerman dan dinamakan Berliner Pfannkuchen. Jenis donat ini tidak memiliki lubang tengah. Bagian tengah diisi selai buah-buahan, cokelat, moka, mustard, atau dibiarkan tanpa isi. Donat ini biasa disantap khusus untuk merayakan pada Malam Tahun Baru (Silvester) serta liburan karnaval.

Di Perancis ada Beignet yang merupakan donat berbentuk bujur sangkar. Donat ini biasa dinikmati dengan kopi susu. Jenis donat ini ditaburi gula sehingga bisa terasa langsung meleleh di mulut saat dimakan.

Di Cina ada Youtiao yang merupakan donat bentuk lonjong dengan rasa tidak manis dan bahkan cenderung asin. Youtiao selain bisa dimakan langsung juga bisa jadi tambahan dalam makanan lain atau diberi isian seperti sandwich. Di Indonesia kita mengenal Youtiao dengan sebutan cakwe.

Oliebollen adalah donat dari Belanda. Jajanan ini dicetak dengan menggunakan sendok es krim. Umumnya oliebollen hanya dimakan pada Malam Tahun Baru dan saat musim dingin.

Di Meksiko ada churro yang merupakan jenis donat unik. Ini adalah kombinasi adonan goreng serta gula dan kayu manis. Churro biasanya dimakan dengan mencelupkannya dalam cokelat cair. Ada juga jenis churro yang dalamnya diisi dengan cokelat leleh atau lumeran kayu manis.

Tips Memilih Cetakan Donat

Pilih dari Ukurannya

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Untuk Anda yang ingin membuat donat, tentu butuh cetakan donatnya agar jajanan buatanmu memiliki bentuk yang sempurna. Nah, di pasaran ada banyak sekali jenis cetakan donat yang dijual. Saat hendak membelinya, pertimbangkan dulu ukuran yang Anda inginkan, ya.

Biasanya, donat memiliki ukuran 5 hingga 10 cm. Namun, Anda juga bisa kok kalau ingin membeli donat yang ukurannya lebih kecil atau lebih besar dari itu. Donat dengan ukuran kisaran 5 cm lebih praktis untuk sekali hap.

Donat ukuran kecil bisa menjadi sajian manis untuk arisan, ulang tahun anak, dan lain sebagainya. Di sisi lain, donat ukuran 10 cm atau lebih bisa memberi kesan yang lebih puas dan lega untuk menyantapnya.

Pilih dari Bahannya

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Selanjutnya, hal lain yang perlu diperhatikan saat membeli cetakan donat adalah bahannya. Semakin maju zaman, maka semakin banyak pilihan cetakan donat yang ada di pasaran. Ada yang berbahan stainless steel, silikon, plastik, dan lain sebagainya. Anda bisa memilih sesuai kebutuhanmu.

Cetakan donat dari bahan stainless steel paling mudah dijumpai. Cetakan semacam ini anti karat dan tahan lama. Bentuknya kokoh dan pastinya mudah digunakan. Cetakan donat stainless steel biasanya berbentuk model cutter yang tidak mudah berubah bentuk dan bisa dipakai dalam waktu lama.

Ada pula cetakan donat bahan silikon. Cetakan semacam ini biasanya berbentuk loyang yang lentur dan fleksibel. Cetakan ini bisa membantu Anda agar lebih mudah mengeluarkan donat dari cetakan. Bahan silikon tidak lengket dan juga lebih mudah dibersihkan. Sayangnya, cetakan donat bahan silikon lebih sulit menghantarkan panas secara merata.

Selanjutnya, ada cetakan donat bahan antilengket. Biasanya ini ditemukan pada cetakan donat model mesin. Bahan semacam ini bisa membuat adonan tidak mudah lengket sehingga lebih mudah dikeluarkan dari cetakan. Bahan ini juga membuat Anda tidak perlu mengolesi mentega atau minyak sebelum meletakkan donat di atasnya. Selain itu, donat juga jadi tidak mudah gosong.

Pilih Modelnya

Sumber gambar http://www.shutterstock.com/

Dalam memilih cetakan donat, Anda juga bisa memilih dari modelnya. Ada banyak model yang tersedia di pasaran seperti, model loyang, cutter, dispenser, irus, wajan, dan lain sebagainya. Anda bisa memilih sesuai kebutuhan karena setiap model memiliki kelebihan tersendiri.

Cetakan donat model loyang ada yang berbahan antilengket dan ada juga yang berbahan silikon. Cetakan donat semacam ini dinilai lebih sehat karena cara memasaknya bukan digoreng melainkan dipanggang. Karena dimasak tanpa minyak, maka donat bisa dikonsumsi oleh siapa saja bahkan untuk yang takut kolesterol sekalipun.

Donat yang dimasak dengan cetakan model loyang tinggal dimasukkan saja ke dalam oven. Anda tidak perlu khawatir dengan bentuknya, ada yang biasa, ada yang bergelombang, ada yang mirip bunga dan lain sebagainya.

Sementara itu, ada juga cetakan donat model cutter. Ini adalah cetakan yang cara memakainya tinggal ditekan pada adonan saja. Bentuk cetakannya juga beragam, ada yang original dengan bentuk bulat dan berlubang di tengah, ada yang berbentuk hati, bunga, segitiga, dan lain sebagainya.

Donat yang dicetak memakai cetakan model cutter bisa dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang. Kelebihannya memakai cetakan donat model cutter adalah tampilan donat lebih menarik karena bentuknya bisa lebih unik.

Ada juga cetakan donat model dispenser. Cetakan semacam ini akan memudahkan Anda mencetak donat tanpa ribet. Bentuknya unik dengan penampung dan tuas. Untuk memakainya cukup ditekan saja sampai adonan keluar. Ini jelas tidak mengotori tangan dan pastinya lebih praktis untuk Anda yang ingin mencetak banyak donat.

Ini Dia Rekomendasi Cetakan Donat untuk Anda

Donut Maker Akebonno MSP-2887

Donut Maker Akebonno MSP-2887 merupakan cetakan donat pertama rekomendasi kami. Produk yang satu ini mudah digunakan karena memakai tenaga listrik.

Dengan cetakan ini maka Anda bisa membuat 7 kue donat mini ukuran diameter 5 cm hanya dalam 3 menit. Donat yang dibuat dengan cetakan ini juga terbilang lebih sehat karena dipanggang sehingga bebas minyak dan lemak jenuh.

Bahan cetakan ini anti lengket sehingga lebih mudah dibersihkan. Mesin ini memakai daya listrik 700 watt. Mesin dengan ukuran 16 x 23 x 30 cm ini memiliki berat 1,7 kg.

Tidak perlu takut gosong saat membuat donat memakai alat ini karena ada indikator yang menandakan bahwa donat telah matang.

Harga: Rp. 330.000-475.000

Happy Call Cetakan Donat

Happy Call Cetakan Donat juga bisa jadi pilihan Anda selanjutnya. Produk yang satu ini hadir dalam bentuk loyang. Bahannya adalah die cast aluminium yang kuat dan tebal. Cetakan donat ini bisa bikin panas lebih merata dan donat jadi lebih cepat matang.

Cara pakainya mudah, Anda tinggal letakkan adonan ke setiap cetakannya untuk kemudian dipanggang di atas api. Donatnya lebih sehat karena dipanggang dan tidak butuh minyak. Dengan lapisan anti lengket, Anda jadi tidak repot membersihkannya.

Produk lengkap dengan tutup kaca sehingga Anda bisa melihat tingkat kematangannya. Dalam satu alat ini berisi 6 lubang cetakan donat dengan lebar lubang 8 cm dan tinggi lubang 3 cm.

Harga: Rp. 107.000-175.000

Unopan Loyang Teflon Donat Bunga

Anda juga tidak bisa melewatkan Unopan Loyang Teflon Donat Bunga. Ini merupakan cetakan donat berbentuk loyang yang praktis digunakan.

Bentuk donatnya pun tidak pasaran karena modelnya berbentuk bunga sehingga terlihat lebih cantik. Loyang cetakan donat ini hadir dengan lapisan antilengket sehingga lebih mudah dibersihkan. Produk ini hadir dalam ukuran 23 × 18,5 × 2,7 cm.

Harga: Rp. 150.000-302.000

Cetakan Donat Cair

Ada juga loh Cetakan Donat Cair yang bisa jadi andalan Anda. Cetakan donat yang satu ini khusus untuk donat yang adonannya cair atau lembek. Produk ini terbuat dari bahan stainless steel anti bocor.

Ada gagang kayu yang panjang untuk memudahkan memegang cetakan saat digoreng. Cetakannya hadir dalam 2 ukuran, yakni ukuran diameter 8,5 cm dan ukuran diameter 10,5 cm.

Harga: Rp. 16.000-43.000

Oxone Donut Maker OX-830

Oxone Donut Maker OX-830 menjadi rekomendasi selanjutnya yang tidak bisa dilewatkan. Produk yang satu ini hadir dengan lampu indikator sehingga kita jadi tahu kapan donat matang.

Cetakan donat ini mudah untuk dibersihkan karena memiliki lapisan antilengket. Anda jadi bisa lebih praktis saat membuat donat.

Mesin yang satu ini membutuhkan listrik sebesar 500 watt. Produk yang satu ini hadir dengan 7 buah lubang cetakan donat mini ukuran diameter 5 cm.

Harga: Rp. 281.000-422.000

Fast Revolving Doughnut Cutter Maker

Selanjutnya, ada Fast Revolving Doughnut Cutter Maker. Ini merupakan cetakan donat yang terbuat dari bahan eco friendly yang aman. Bahannya berkualitas tinggi, tidak beracun, dan pastinya mudah untuk dibersihkan.

Produk yang satu ini hadir dengan handle yang memudahkan Anda untuk memutar cetakan. Cara pemakaiannya mudah cukup genggam handlenya lalu tekan pada adonan. Produk ini memiliki ukuran 15 x 12 x 12 cm.

Harga: Rp. 101.000-290.000

Plastic Dispenser Kitchen Mould Plunger Dough Batter Donut Maker

Plastic Dispenser Kitchen Mould Plunger Dough Batter Donut Maker adalah produk yang bisa jadi andalan selanjutnya. Cetakan donat yang satu ini praktis dan mudah digunakan.

Cukup arahkan mulutnya ke minyak panas di dalam wajan, tekan, kemudian donat pun langsung masuk ke dalam penggorengan. Anda bisa membuat banyak donat dalam waktu yang cepat.

Produk ini memang terdiri dari banyak bagian kompleks namun tetap mudah untuk dibersihkan. Bahannya dari plastik berkualitas tinggi yang tahan lama digunakna.

Harga: Rp. 37.000-57.000

Silicone Donut Maker

Selanjutnya, ada Silicone Donut Maker yang bisa jadi pilihan. Produk yang satu ini akan memudahkan Anda mengeluarkan donat dari cetakan.

Bahannya lentur dan antilengket sehingga lebih mudah dibersihkan. Untuk mengeluarkan donat, cukup dibengkokkan sedikit agar donat bisa cepat keluar. Produk ini bisa tahan pada suhu mencapai 210 derajat celcius.

Harga: Rp. 25.000-104.000

Cetakan Donat Bulat/ Bunga/ Hati Stainless

Cetakan Donat Bulat/ Bunga/ Hati Stainless ini adalah pilihan selanjutnya. Produk yang satu ini terbuat dari bahan stainless steel tebal.

Bahan yang satu ini bikin cetakan jadi mudah dibersihkan dan antikarat. Cetakan ini hadir dalam berbagai ukuran. Ada yang ukuran diameternya 8 cm, 7 cm, dan lain sebagainya. Bentuknya juga beragam sehingga donat lebih menarik.

Harga: Rp. 3.500-5.500

2Pcs Cetakan Donat Bahan Plastik ABS

2Pcs Cetakan Donat Bahan Plastik ABS merupakan rekomendasi selanjutnya dari kami. Produk yang satu ini sangat efektif untuk digunakan mencetak donat.

Terbuat dari bahan plastik yang sudah food grade dan eco friendly, cetakan ini aman digunakan. Produk ini mudah juga untuk dibersihkan.

Harga: Rp. 32.000-103.000
From our editorial team

Tekstur Adonan Mempengaruhi Bentuk Donat

Meski sudah memakai cetakan, tetap saja Anda perlu memperhatikan tekstur adonan donatnya. Percuma memakai cetakan jika adonan terlalu lembek atau terlalu kaku. Jadinya malah adonan sulit dicetak. Pastikan adonan kalis benar agar lebih mudah dicetak sesuai selera. Carilah resep donat yang pas dan takarlah dengan baik agar menghasilkan adonan dengan tekstur yang diinginkan.